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明日泉
2023年10月19日 19:26
ギリシャ料理レシピ紹介第2弾「ダコスサラダ」ギリシャ料理といえば、「ギリシャサラダ」が有名だがあれは正確には「ホリアティキ(田舎風)サラダ」が正確である。一方ダコスサラダはクレタ島が発祥である。とはいえ、クレタ島以外でも出してるタベルナは多いのでアテネなどでも食べれるはず。ちなみに、私は最初メニューを見た時タコスサラダの亜種だと思っていた。さらに私はタコスをタコ料理だと勘違いしていたの
2023年10月18日 23:49
ギリシャ料理にトライする(作る方)のが私の中でのプチ趣味なのだが、自分でもよくレシピを忘れてしまうので備忘録としてメモ。記念すべき第1弾は「マッシュルームとクリームのオルゾパスタ」だがこれ、第1弾と銘打って置きながらギリシャ料理ではない。多分。ギリシャ旅行中に食べて美味しかったからギリシャ料理ということにしている。オルゾパスタは別名リゾー二パスタと言い、米粒のようなパスタだ。ギリシャでは
