【夏✨ゴーヤチャンプルー弁当】栄養バランスが整う💯〜夕飯弁当のススメ〜

こんばんは^^

最近夜ごはんはお弁当を作っている
朝比奈　卵です🌙

先日はタコライス弁当^^

そして今夜はこちらです✨

じゃじゃんっ！

ゴーヤチャンプルー弁当～！

今夜はゴーヤチャンプルーにしよう♪
って思っていたのですが副菜が全く思いつかず

”ゴーヤチャンプルー弁当”

と画像検索しましたところ

ナスとピーマンの煮びたしが添えられているものが
美味しそうでしたので真似してみました^^

それと私は
きんぴらと甘辛こんにゃく煮
（よく考えれば味一緒！）

きゅうり味噌も添えてみましたよ^^

私、ゴーヤチャンプルーは結構
自信がありましてね^^

というのも30代の頃
少し研究したことがあったからです^^

あ、家で、

ですけれどもね^^;

うふふ

そして辿り着いたレシピだからです

といっても
とても簡単で私はこの様に作ります^^

ポイントはマヨネーズとかつお節！
豆腐は冷蔵庫で1日～2日しっかり水切り
ゴーヤは小さじ1で塩もみ10分
お好みでしょうゆはめんつゆに変更可

フライパンにごま油を入れ豚肉を炒めます
（油とても入れ過ぎました…結果とてもハネましたΣ(￣ロ￣l)）

豚肉がある程度炒まったらゴーヤを投入

2分くらい炒めたら豆腐を入れる
※終始、中～強火です

お豆腐はあまり混ぜず少し焼き色を付ける

卵を割り入れ
マヨネーズ大１＋ほんだし小１

塩コショウを振りよく混ぜ

しっかり炒めていきます
最後、めんゆつorしょうゆ大1
かつおぶしを入れて

少し炒めて、完成です^^！

ということで

【夏✨ゴーヤチャンプルー弁当】栄養バランスが整う💯
〜夕飯弁当のススメ〜

でした！

最後までお読みいただきありがとうございました^^

アラフォーからの豊かな人生をガイドする
ライフクリエイター朝比奈　卵🎇

最近ハマっているのは
自宅LEDキャンドルナイト🕯