鶏肉と長ネギの柚子胡椒ペペロンチーノ
おはようございます。
さ、今日も頑張るとしますか。
さてさて、先日、
中途半端に残った鶏もも肉っがあったので、
「鶏肉と長ネギの柚子胡椒ペペロンチーノ」を作りました。
主な材料はこんなかんじ。
唐辛子を使おうかとも思ったのですが、
唐辛子を切るのが面倒…
なので、唐辛子の代わりに、
柚子胡椒の残りが小さじ１もないくらいだったし、
使い切ってしまうことにしました。
材料はこんな風にカット。
オリーブオイルで、ニンニクを炒めていきます。
ニンニクの香りがしてきたら、
長ネギも投下。
長ネギがしんなりしてきたら鶏もも肉も投下。
ちょっとニンニクと長ネギが焦げ気味だわ(^◇^;)
ま、これくらいの方が美味しいさ、きっと。
ここにパスタの茹で汁を投下。
そして、茹でたパスタを投下。
ちょっと鶏がらスープの素を入れようかな。
そして、柚子胡椒を投下。
ちょっとパスタの茹で汁かなんかで、
溶かしておいた方が混ぜやすかったな。
混ぜ合わせます。
少し塩を加え、味を整えました。
あとはお皿に盛り、刻み海苔、刻みネギをのせて完成！
それでは、いただきます！
うーん、美味しい！
柚子胡椒、効いてる！！！(≧∀≦)
もうちょっと少なくてもいいかもだけど、
私、辛いもの好きだからこのくらいでいいわ。
鶏もも肉にも合うね！
こんがりした長ネギもいい仕事してる！
トッピングの刻みネギと刻み海苔もいい！
のせて大正解！
この組み合わせ、なかなかいいわ。
ま、また作ろっと。
【レシピ覚書】
《鶏肉と長ネギの柚子胡椒ペペロンチーノ》
（１人分）
● パスタ … 80g
● 鶏もも肉 … 25gくらい
● 長ネギ … 20gくらい
● ニンニク … ２片（7gくらいありました）
● オリーブオイル … 大さじ2/3くらい
● 柚子胡椒 … 小さじ2/3くらい?
● 鶏ガラスープの素 … 小さじ1/2くらい
● 刻みネギ … 適宜
● 刻み海苔 … 適宜
● 塩 … 適宜
ついでに…
今まで作ったパスタをこちらでまとめております。
暇な時にでも見てくださいませ〜
それでは、また。
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