北海道の郷土料理「揚げ餅玉ねぎ雑煮」(2)

おはようございます。

さ、今日も頑張るとしますか。

さてさて、先日、「揚げ餅玉ねぎ雑煮」を作りました。

これが美味しくって(≧∀≦)
めんみと切り餅があるうちにまた作ろうと思っていたのよ。

それでは、早速、調理開始！

主な材料はこんなかんじ。
前回より若干、玉ねぎの量が多め。

鍋にめんみ、水、玉ねぎを入れて煮ていきます。

切り餅を揚げていきます。

前回より油の量が少なかったせいか、こんな揚がり方に(^◇^;)

とりあえず、揚げあがり！
前回の方が美味しそうに揚がってたよね(^◇^;)

玉ねぎの方も煮えてきました。

あとは、器に揚げ餅を入れ…

汁を注いで完成！
それでは、いただきます！

うーん、美味しい！
この揚げ餅の食感、やっぱりいいよね(≧∀≦) まぁ、感想は前回とかぶるので省略。

今回は、ちょっと味変で日清オイリオ「やみつきオイル カレーオイル」を加えてみます。

うわぁ、カレースープに変身！結構本格的に作った味！ビックリだ！玉ねぎの甘みとも合う！
カレー味のお雑煮もいいね！

ま、また作ろっと。

【レシピ覚書】
《揚げ餅玉ねぎ雑煮》
（１人分）
● 切り餅 … 適宜
● 玉ねぎ … 1/4個（40gくらいありました。前回よりちょっと多め）
● 揚げ油 … 適宜

ー汁ー
● めんみ … 大さじ１と1/2強くらい
● 水 …170ccくらい

さてさて、ただいま、47都道府県郷土料理チャレンジというのを１人で勝手にやっていて、今年2025年は９巡目達成が目標！

さ、今回の北海道の「揚げ餅玉ねぎ雑煮」

もうすでに一度作っているので、北海道のお料理は12品目のまま。
しかも、すでに10品目に達しているので、日本地図には変化なし！

ちなみに…
今まで作った北海道の郷土料理はこちら。

それでは、また明日。