大阪府の郷土料理「はりはり鍋（豚肉ver.）」
おはようございます。
ここ数日、いろんなお仕事が重なってワチャワチャしてます(^◇^;)
今日でスッキリ片付くといいけれど。
今日は気合い入れて、年末はゆっくり過ごせるように頑張るぞ！
さてさて、話は変わりますが、先日、「はりはり鍋」を作りました。
「はりはり鍋」は、大阪府の郷土料理だそうです。
本当は、鯨肉で作りたかったのですが、なかなか売っていないので、豚肉で代用。
今回は、コチラのレシピを参考にして作っていきます！
それでは、早速、調理開始！
主な材料は、こんなかんじ。
鍋に出汁と調味料を入れ、火にかけました。
ここに豚肉を投下！
豚肉に火が通ったら、水菜を投下。
もういいかな？
飾り用に残しておいた水菜をのせて完成！
それでは、いただきます！
うーん、美味しい！
これは、水菜をモリモリ食べられる！
しかも、ササッと作れるし、ヘルシーだしいいね。
最近、最寄りのスーパーにも鯨肉が置かれるようになったので、また鯨肉でも作ってみたいな。
ま、また作ろっと。
【レシピ覚書】
《はりはり鍋（豚肉ver.）》
（１人分）
● 水菜 … 110gくらい
● 豚肉（しゃぶしゃぶ用） … 60gくらい
● 出汁 … 300ccくらい
● 酒 … 大さじ２くらい
● 醤油 … 大さじ１くらい
● みりん … 大さじ1/2くらい
● 三温糖 … 小さじ1/2くらい
● 生姜 … 適宜
さてさて、ただいま、４７都道府県郷土料理チャレンジというのを１人で勝手にやっていて、今年の目標であった７巡目を先日達成！(≧∀≦)
もう2024年残りは、のんびりとやっていきます。
さ、今回の「はりはり鍋」
これで、大阪府のお料理は１２品目！！
でも、１０品目にも達しているので、残念ながら日本地図には変化なし！
ちなみに…
今まで作ってきた大阪府の郷土料理はコチラ。
そうそう。
残った汁でうどんも作ってみました(≧∀≦)
めっちゃ美味しかったです！
それでは、また。
いいなと思ったら応援しよう！
