女性作家Jennifer Rubell-芸術としての食べ物(フード・パフォーマンス)

ジェニファー・ルベル(Jennifer Rubell,1970- US)-コンセプチュアル・アーティスト
参加型の彫刻、ビデオ、そして、フードパフォーマンスで著名だ。
ニューヨーク在住。
ジェニファー・ルベルは、グローバルに、公演や展示会を開催している。
（順不同）バイエラー財団美術館(スイス)、カウンティ美術館(ロサンゼルス)、テイトモダン（ロンドン）、サーチギャラリー（ロンドン）、ブルックリン美術館等々・・

(c)Jennifer Rubell

フード・パフォーマンス(Food performances)：それは、芸術としての食べ物
ジェニファー・ルベルの料理のパフォーマンスは、アートバーゼル・マイアミビーチが有名だ。
2002年-以降、ジェニファー・ルベルは、フロリダ州のマイアミでインタラクティブなフードパフォーマンスを開催している。この朝食プロジェクトは、毎年内容が変わる、食品ベースのインスタレーションだ。そして、自らの作品をインタラクティブな視覚芸術ととらえている。アートが食べ物の世界に影響を与え、食べ物がアートの世界に影響を与えるという事だ。
この表象は、パフォーマンスであるので、ヴィデオでご覧いただいた方が、わかりやすいかも知れない。

Consent. Jennifer Rubell

Jennifer Rubell: Just Right. Interactive Food Installation

Jennifer Rubell - An Artist Who Uses Food as Her Canvas

Jennifer Rubell