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シリおば amy の シリメシ

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シリコンバレー在住おばさん amy のごはん日記マガジン【シリメシ】です。
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amy | 🇺🇸シリの谷のおばさん

19/365【シリメシ】2/19 スウィーツ 抹茶のティラミス

シリメシ初めてのスウィーツ 抹茶のティラミス でございます。 先週からずっとティラミスが食べたかった私。ティラミスは、元気が出るお菓子なんです。 なぜかというと、 というわけです。 今回はココアパウダーの代わりに、うちにあった「辻利の抹茶」を使って(地元の日系スーパーで購入) 抹茶のティラミスを作りました。 こちらのクックパッドさんのレシピを参考にさせていただきました。 お抹茶のティラミス こちらのレシピでは、卵の代わりに生クリームを使っています レシピの作者

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15/365【シリメシ】2/13 晩御飯 お豆腐餃子と白あえ

今日は餃子が食べたくて久々に作りました。 うちで作る餃子は肉の代わりの 生おから または お豆腐入り。 たくさん食べても胃もたれしません。 今日のレシピもクックパッドさんから。 メタボ撃退おから餃子 何度お世話になったか分からない 鬼リピレシピです。 ヒジキやお味噌、しょうが入りで、 ごま油使ってパリッと焼き上げます。 今回は生おからが入手できず、お豆腐で。 お豆腐の水切りがちょい面倒ですが、 こんな感じで。 ペーパータオルに包んでザルに入れて数時間放置 使

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8/365【シリメシ】2/5 晩御飯 さばのフェンネル焼き & 子持ちカレイの煮付け ＆ サーモンの西京漬け

♪ サカナ サカナ サカナ ♪ サカナを たべると ♪ アタマ アタマ アタマ ♪ アタマが よくなる 「おさかな天国」昔 流行りましたね。 こっちの日系スーパーでも 一時期BGMにかかっていました。 たべられる方のサカナにしたら いい迷惑だろうなと思いつつ 今日はサカナ料理3種。 美味しくいただきました。 レシピはいつも通りクックパッドさんから。 さばのフェンネル焼き サバのような青魚より、白身のあっさりした魚の方が好きな私ですが、フェンネルが手に入ったらわざわざ

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4/365【シリメシ】2/1 晩御飯 芙蓉蟹 かに玉 & マサラチャイ

約4ヶ月ぶりの本日のシリメシ。サボったなぁ😅 来てくださってありがとうございます🙏 今日は、かに玉 芙蓉蟹(フーヨーハイ) ふようがに じゃないのね 😅 先週末、パントリーを整理していたら、国産の高級カニ缶(お歳暮とかに入っていそうなアレです)がコロッと一缶出てきました。 が、賞味期限は2021年4月。 ナマモノじゃないし、大丈夫でしょう…と言いつつ、缶を開ける前にコソッと調べました。 外側の缶は全く問題なしだったので、パカっと開けて (カニの身が白い紙で包んであ

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【シリメシ】10/29 晩御飯 煉獄さんの牛鍋弁当 うまい！

本日のシリメシは 鬼滅の刃 煉獄さんの牛鍋弁当🍱 うまい！ 本当に美味しかったです😊 味噌と生姜が効いてます。 レシピはクックパッドさんから。 煉獄さんの牛鍋弁当 煮卵は日曜日に作って、つゆだくで冷蔵庫保存。 しっかり味付き。 煮物も日曜に作った残り。 映画のサントラ聴きながら作りました。 出来上がり〜♬ 劇場版 無限列車編 を見ながら、いただきます！ うまい！x 17回  ごちそうさまでした。

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【シリメシ】10/10 晩御飯 🇺🇸でも松茸ご飯と茶碗蒸し

シリメシです。 ちょっと前後しちゃいますが、 先週末、松茸ご飯と茶碗蒸しを作りました♪ 🇺🇸にも松茸あるの？ あります😊 代表的な産地は、ワシントン、オレゴンなど。 アメリカ人もありがたがって食べるの？ 日本人ほどありがたがって食べるアメリカ人は私は見たことないです😆 日本国内産の松茸ほど香りは強くないけど、味と食感はしっかり松茸です。 1パウンド(約460g)で$79.99(約9,140円) このパックで66g、$12(約1,370円) 日本よりかなりお安い🤑か

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【シリメシ】10/17 晩御飯 チキンヌードルスープ

今日のシリメシはスープです。 アメリカ人のソウルフード？チキンスープ。 ちょっと寒気がする時 気分的に落ち込んだ時 これを飲むと元気になる(当社比) お腹が緩い時は具は食べずにスープだけでも。 レシピはクックパッドさんより アメリカ料理★風邪に効くチキンスープ作る時は鍋いっぱい作ります😊 ポイントはみっつ。 ・骨つき鶏肉(手羽元、手羽先)を使うこと。 ・セロリと玉ねぎを使うこと。 ・熱々を頂くこと(舌のヤケドに注意) レシピの作者さんの書かれていらっしゃる通り、

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【シリメシ】10/16 朝御飯 オートミール

今日のシリメシです。 初の朝御飯レポ。 私、🇺🇸に来て20年以上経ちますが、 初めてオートミールを自分で作りました。 実は食べるようになったのも去年くらい。 大昔に一度口にして「なんだこれ不味い」 見かけもドロドロしてるし、なんかヤダ😅 (山芋すったのは大好きなのに😅) オートミールは、WholeFoodsでクイックオーツっていう調理時間が短くてすむものを量り売りで少量買ってきました。 30gのクイックオーツにお湯を注いでレンジで2分。フルーツ(ラズベリー)とハニーロ

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【シリメシ】10/15 昼御飯 山芋と大葉の黒胡椒炒め

10月も半ば、街中がオレンジ、ブラック、パープルなどなどハロウィンカラーであふれています🎃👻🧟‍♀️🧟‍♂️ 今日のシリメシです。 山芋と大葉の黒胡椒炒めこれはもう20年くらい前から作っている私のド定番の一品です。元のレシピはどこで見つけたか忘れちゃいました。 山芋は子供の頃から大好き💕 生でも食べられて、煮ても焼いてもすっても美味しい芋。 シリコンバレーに来た18年前、ヨーロピアンスタイルのマーケットで山芋を見つけた時はびっくり‼️ 青森産って印刷してあるダンボー

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【シリメシ】10/10 昼御飯 かき揚げ蕎麦

約5ヶ月ぶりのシリメシ、かなりサボりましたが、 再開です。よろしくお願いします😊 6〜9月半ばまで、持病の慢性胃炎の症状が久々に出ました。食べると痛くなるので、消化の良いもの＞食べたいものばかり😢 8月末に、胃や大腸の内視鏡をやって、生検の結果、慢性胃炎などの既存症以外は特に問題なしと分かって一安心。 その後、鍼治療や漢方薬(六君子湯)を試しつつ、色々スローダウン、のんびりリラックスできるようにセルフケアしてきました。 ようやく胃の痛みもなくなり、消化も前のようにでき

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【シリメシ】4/29の晩御飯 なんちゃってベジタリアンおかず5品

（また公開ボタンを押すのをコロッと忘れてました😆） 今日は晩御飯のレシピの前に、 私が普段どんなものを食べているのか、 少しご紹介させてくださいね。 私は約12年前から  なんちゃってベジタリアン です。 きっかけはマクロビオティックを始めたこと。 今はマクロビの食事を実践してはいませんが、 基本的にお肉は買わず、外食でも食べず。 例外は日本に休暇で帰った時。 （飢餓状態のライオンをご想像ください） （食べるというより、喰らうイメージで） （何にでも例外はある） （そ

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【シリメシ】4/25の晩御飯 キンキの煮付け、白和え

(公開ボタンをクリックしたと思ったのに、下書き保存したままでした） 今日(4/25)はブランチに続き、晩御飯も作った。 えらい❗️> わたし 昼間、Nijiyaさん(日系スーパー)に行ったら、 美味しそうなキンキ発見。 久々に煮魚つくろっかな。 というわけで、 ホットクックのホト子で、初の煮魚料理に挑戦。 ひと手間で絶品☆ホットクックで魚の煮付 このひと手間、 魚をボールに入れて、お湯を注ぎ、 キッチンペーパーで水気を拭き取るだけ、 なんですが、 生臭さ

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【シリメシ】本日のブランチ 酸辣湯麺

今日はあさからどんより。 なんかちょっと肌寒い日曜日。 こんな日はトロミのある汁ものに限る。 昨日から食べたかった酸辣湯(サンラータン)を中華麺にかけよーっと。 今日のレシピもクックパッドさんから。 本日のブランチ「酸辣湯（すっぱ辛い中華スープ）」具は、しいたけ、茹でたけのこ、チンゲンサイ、豆腐。にんじんは切らしてたので省略。 片栗粉でトロミつけて、別鍋で茹でた中華麺の上にかけて、刻みネギとお酢をかけて、あっという間に出来上がり。 昨日作った野菜のおかず3種をワンプ

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【シリメシ】本日の晩御飯 野菜のおかず4種

今日は野菜のおかずを４種類つくりました。 すべてクックパッドさんのレシピです。 マジ旨！薩摩芋とレンコンのデパ地下風さつまいも、れんこん、ごぼうを0.5-1.0cm厚さに切って、ビニール袋に片栗粉入れて、その中に切った野菜全部入れてモミモミ。片栗粉をまぶす。ごま油入れたフライパンで野菜を炒めて、酢と醤油と砂糖をまわしかけて混ぜて、仕上げに黒ゴマ振って出来上がり。マジうま。 ポリポリうまぁ～！　焼きスナップエンドウ今週の野菜の宅配の中に、スナップエンドウが入ってたので、筋取

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