【昆布】出しとった後の昆布の行方。冷蔵、冷凍保存でいつでも使える！蒟蒻ラーメン炒めで、最後まで美味しくいただきます！
お出しの後の、昆布はどうしよう？ってなりませんか？
佃煮が一般的ですが、我が家は普通におかずとして使っちゃいます！冷凍保存しておいたら、使いたいだけ使えて便利！
今回は子供も大好きな、蒟蒻ラーメン炒めをご紹介！
昆布をカットして、保存
昆布だしは、3回くらい水を入れ替えて使う。羅臼昆布は、本当に何度も出しが出るのです。
そろそろアレか？って頃に、昆布を細切りに。（好きな太さで良い）
すぐ使うなら、冷蔵。ちょこちょこ使うなら、冷凍保存。
保存袋にいれて、冷蔵庫か冷凍庫へ。お味噌汁の具にしたり、昆布ごはんにできる。炒め物や煮物に入れたり、スパゲッティなどにも。
BPAとは？
BPAはビスフェノールAという化学物質のこと。プラスチックの一種の、ポリカーボネート、エポキシ樹脂の原料として使用される。
わたしは昔から、100均のタッパーなどを『変な味がする！不味い！！』と言っていた。他の物質もあるかもだけど、これらが溶け出しているのかも？と思い、BPAフリー製品を選んでいる。例えばテフロン（フッ素樹脂）のフライパンも不味いので好きじゃない。
最近は、食品添加物も苦い、薬臭いと感じるものが増えていると思う。體（ｶﾗﾀﾞ）の反応を見落とさないようにしたい。
洋食が好きなら、昆布のオイル漬け
洋食が多い方は、昆布のオイル漬けも保存にいい。瓶にカットした昆布をいれて、オイルを注ぐだけ。スパゲッティに入れたり、サラダやピザにちらしたりと使える。
蒟蒻ラーメン！
我が家で【蒟蒻ラーメン】と呼ばれる、炒め物。
▼胡椒が多めで、ラーメン味。
お弁当のおかずにも。めんつゆで簡単味付け！
蒟蒻ラーメンは、一発で昆布を食べきってしまう！作り置きで、お弁当のおかずにも。糸蒟蒻と油揚げも一緒に炒める。めんつゆと、にんにく醤油で味付け。（味がぼやけていたら、少しだけ塩麹）
美味しいポイントは、ブラックペッパー！
最後に胡椒をた～っぷりとガリガリ。これでもか！！とガリガリする。これが美味しい！
好きな野菜と炒めて、楽しもう！
胡麻と、冷凍しておいた葱をパラパラして、完成！最初から長葱を炒めてもいいし、アスパラやブロッコリーなど、旬の野菜を入れても美味しい。魚や肉にも合う。
好きな野菜に置き換えたりして、アレンジ無限大！最後まで美味しく食べよう！
ではまた☺
▼大人は、辛くしちゃう！
▼昆布のトマトソースも美味しい！すぐスパゲッティ！
▼ニラ醤油だけで味付けしたら、もっと簡単！
▼塩きのこ入りも最高！