【イケ麺になりたい！】そこら辺の男子大学生がパスタ打ってみた③完全復活！秘伝「デュラムセモリナ粉」編

【前回のあらすじ】ソースとの格闘の末、ついに覚醒を果たした私。しかし最難関はここからだ。冷蔵庫での修行で完全体となった秘伝「デュラムセモリナ粉」との最終戦争に挑まなければならない・・・

ソースは完成した。次はいよいよ麺を切り刻む。じつはここからが最大の難関である。なにしろ、冷蔵庫で冷たく冷やされた生地を薄く平たく引き伸ばし、なるべく均等な太さに刻まなければならない。これ、想像以上に難しい。

完全復活を果たした秘伝「デュラムセモリナ粉」の生地。（※一話からご覧いただいた方でも、いったい何から復活を果たしたのか理解できないことだろう。筆者とてこればかりはわからないのだ。ただ、「秘伝「デュラムセモリナ粉」」という単語を連呼したいだけである。ここはどうか広い心でお付き合いいただきたい。）

冷蔵庫から取り出した生地は冷たく、少し硬い。これを軽くこねて、柔らかい状態に戻す。

そして生地を少しずつ伸ばしてゆく。

伸ばしてゆく・・・

伸ばしてゆく・・・・・・

ダリのカマンベールチーズのように手が付けられない大きさになってきたので、4等分します。

そしてお布団よろしく三つ折りにして、いよいよ切り刻みます！！