シャンパーニュ好きを唸らせたイタリアの泡！
ご挨拶
みなさんこんにちは😃
イタリアワインの魔女でございます🇮🇹🦹♀️
本日はシャンパーニュ好きを唸らせたイタリアのスパークリングワインをご紹介いたします！🍾
イタリアのスパークリングワインをご存知ですか？
まずはじめに、イタリアのスプマンテ（＝スパークリングワイン）をご存知ですか？
イタリアの泡といえば真っ先に挙がるのが「プロセッコ」や「フランチャコルタ」ですかね？🍾
それも知らないよ、という方はこちらの講座をご受講ください😁
フランチャコルタは、イタリア人の陽気さと暖かさを反映したようなパワフルかつフルーティーなスパークリングワイン、
プロセッコは、フレッシュ＆フルーティー、アルコール度数も低く、ほんのり甘いものが多く、飲みごこちの良いスパークリングワインです。（また改めてご紹介しますね😊）
今回ご紹介するのは「トレントドック」＝Trento DOC!!🍾
代表的なワインとしては、最近だと、F1の公式ワインに選ばれたFerrari（フェッラーリ）が有名ですね。
ちなみに車のFerrariとワインのFerrariは無関係だそうですよ。
Trento DOCとは
Trento DOCとは、イタリアのトレンティーノ＝アルト・アディジェ州で造られるスパークリングワインの格付けのこと。
「トレント ドック」と呼ぶことが多いです。
イタリアでは、ワイン法が厳しい方から順に、DOCG→DOC→IGT→Vinoとなっていて、DOCは上から２番目の格付けです。
しかし、イタリアワインの面白いところは、この格付けによって値段が決まっているわけではないこと。
DOCGでも1000円台のワインもありますし、IGTでも10万円を超えるものあるというところがまた、イタリアワインを勉強するのに興味深く、難しいポイントでもありますね。
さて、Trento DOCを名乗るためには、何が必要条件なのか。
１、品種
シャルドネ、ピノ・ネロ、ピノ・ビアンコ、ムニエ（！！見たことないですが・・・）
基本的にはシャルドネのみ、もしくはシャルドネに少しピノ・ネロを加えるワインが多い印象です。
２、製法
必ず瓶内二次発酵
NV（ノンヴィンテージ）で最低15ヶ月以上瓶内で熟成する必要があります。
ちなみにシャンパーニュの法定最低熟成期間は15ヶ月ですが、瓶内での二次発酵期間は最低12ヶ月で良いので、Trento DOCはシャンパーニュよりも、法定最低瓶内二次発酵期間が長いといえます！！！拍手〜〜〜👏👏🇮🇹🎶
３、価格
価格は様々なのですが、例えば大手のFerrariさんは現行ヴィンテージで¥6,600~¥30,000超えのものまでありますが、
RM（ブドウもワインも全て自社で行うワイナリー）の多いフランチャコルタや、NM（買いブドウや買いワインでワインを造る）の多いブランド力の高いシャンパーニュに比べると、Trent DOCは安価✨✨
今回ご紹介するTrento DOC、Rotari（ロータリ）はなんと！
2,310円~4,400円と大変リーズナブル！！！
RotariはCM＝生産者協同組合（ブドウ栽培農家さんが集まってワインを造る）なので、この価格が実現できるのかもしれませんね😄
ちょっと難しい気候のお話
Trento DOCはイタリアで最も北にある州、トレンティーノ＝アルト・アディジェ州で造られるのですが、ここはアルプス山脈の麓⛰️
冷涼な産地です🌬️
冷涼な産地はフルーティーなワインというよりは、酸が鮮やかでフレッシュなワインを生み出す傾向にあります。
夜になるとアルプスの山から冷たい風が吹き下ろしてくるので🌬️、涼しくなり、ブドウには酸が保たれます🍇😌
どちらかというと、トレントドックのエリアは、イタリアのフランチャコルタよりもフランスのシャンパーニュに似た気候なんです。
ワインの味わいも、フルーティーなフランチャコルタよりも
ミネラル感があって酸も高く、
焼いたパンの香り（瓶内二次発酵で生じる香り）もしっかりで、
シャンパーニュに似た印象。
「イタリアの泡なんて・・・」とおっしゃっていたシャンパーニュ好きの方も飲んでびっくり！！感動してくださいました！！
しかも驚くべきはこの価格！！
一番下のキュヴェで2,310円！
Trento DOCは、常に冷蔵庫に・・・というくらい気軽に楽しめる価格なのもおすすめポイントです！🎶🍾
ちなみに、Trento DOCは私の常備薬💊的ポジションです・・・🍾😆
４種類のセットを破格で提供しちゃいます！
現在aiVinoオンラインショップではRotariの4種類セットを15%OFFにて販売しております！
左から
1【Rotari Brut NV】
2【Rotari Brut Platinum 2016】
3【Rotari Extra Brut Alpe Regis 2016】
4【Rotari Pas Dose Alpe Regis 2015】
４本でなんと10%OFFの11,801円！！
4種類を飲み比べることで、Trento DOCの魅力を存分に味わっていただけるセットとなっております！
ご購入はこちらから
シャンパーニュ１本分の価格で４本のこのお得なセット、是非是非おすすめです。
もちろんバラでの販売もしております。
皆さんはどのキュヴェがお好みでしょうか？
「いつもあなたとともに・・・トレントドック🍾」
冷蔵庫のスタメンになりうるワインです！！！
Brutってなぁに？
Brut Brut Extra Brut Pas Dose…似たような表記が並んでいますが・・・ブブ・・ブルブル・・・🐶
※スパークリングワインのラベルの残糖表示は
Brut ~12g/l
Extra Brut ~6g/l
Pas Dose ~3g/l
つまり4つのうち、1と2→3→4
と最後に加えられる糖分（Dosage＝ドザージュ）の量が少なくなっております。
ドザージュの量が少ないということは、それだけブドウの品質の真価が問われるところ！
生産者さんの腕の見せ所です！
4つを飲み比べていただくと、Rorariの、そしてTrento DOCの魅力を感じていただけることでしょう！
公式LINEはこちらから
※お得情報とお知らせ
aiVinoワインショップでは、4本ご注文いただくと送料の面で一番お得になっております。同じワインでもバラでも組み合わせは自由です。
また、公式LINEからはワインのご相談もさせていただいております。（回数上限あり）
今回ご紹介のワイン
シャンパーニュ好きを唸らせたスパークリングワインのセット
【生産者】Rotari
【１】Rotari Brut NV
【２】Rotari Brut Platinum 2016
【３】Rotari Extra Brut Alpe Regis 2016
【４】Rotari Pas Dose Alpe Regis 2015
【価格】４本で10%OFFの11,801円！！
オンラインショップはこちらから
aiVino online wineshopはこちらからもご覧いただくことができます。
最後までご覧いただきありがとうございました🍷🇮🇹