051 楽しかったので、定期的に使ってみたくなった。
STEP７ 楽しかったので、定期的に使ってみたくなった。
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さて、定期的に使うことになりました。
この辺りは本当にシビアに考えなければいけませんが、、
勢いが大切ということもあります。
ここで少し高木が１年半くらい運営をしてみて感じていることは、
「キッチンを借りる時に何を大切にするか？」を明確にしておくこと。
これって前回STEP6の”お客さんの動線”とにています。
自分が借り手になるということなので、ある意味お客さんです。
限りある資金と時間で、効果的に活用する必要があります。
何を自分は求めているのか？目的意識を持つことの大切さ。
漠然と借りてみて、なかなか思う結果が出ない、とします。
よくおちいるやつですが、
この時の問題は
・いきなり結果を求めている
・欲しい結果が明確ではない
・自分がどんなジャンルと方法でお菓子に関わるのか？悩んでいる
などですかね。
あと！
・今の生活を続けながら進もうとしている
です。次回からはこれらのことをまた細かくみていくことにしましょう！
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