【レンジ自炊】えびとピーマンの焼ビーフンのレシピ｜作り方｜電子レンジで簡単ごはん

海老とピーマンのビーフン！
ケンミン焼ビーフンをレンジで作る方法をご紹介します。

海老のうまみがきいた、野菜たっぷり、あっさり麺メニューです。

レンジグリルに油をひき、麺と野菜を入れ、隙間に海老を鍋底にふれるように並べます。

加熱後、麺をほぐしてよく混ぜたら、再度加熱します。

ビーフンはお米の乾麺で、味付きかつ油で揚げていないため、ヘルシーでモチモチとした食感が楽しめます。

仕上げにお好みでごま油やすりごま、錦糸卵、スクランブルエッグをトッピングすると栄養のプラスも。

トッピングのごま塩、スクランブルエッグのレシピは下のリンクをご覧ください。

＜えびとピーマンのビーフン＞
【材料】1人前
（たんぱく質）
　海老　　　　適量

（野菜他）
ケンミン焼ビーフン　1袋
ピーマン　　　適量
キャベツ　　　適量
にんじん　　　　適量

（調味料）
水　　　　　　　180ｍｌ
米油　　　　　　大さじ1/2
ごま油　　　　　（仕上げにお好みで）
スパイスソルト　　適量

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【作り方】
【1】ピーマン、キャベツは一口大、にんじんは細く（５ｍｍ）切る。
【2】レンジグリルに油をひき、麺、野菜の順に重ね、隙間に海老を鍋底にふれるように並べ、水を加える。
【3】フタをして600Wで５分加熱する。
【4】本体を取り出して、箸で麺をほぐし、全体を混ぜ合わせたら、再びフタをして３分加熱する。

※お好みで仕上げにごま油等をかける。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

◆関連レシピ◆
●スクランブルエッグ

●ごま塩

●豚肉とキャベツのビーフン