シャキシャキ空心菜の中華炒め

お手軽簡単でおいしい本格中華炒め！

材料

・空心菜　150ｇ
・にんにく　2かけ
・とうがらし　1本
調味料
・鶏ガラスープの素　小さじ1～2
・醤油　小さじ1～2
・ごま油　大さじ1
・料理酒　小さじ1

作り方

①空心菜をよく洗い、大きめにカット。にんにくもスライスする。
②フライパンにごま油を入れ、にんにく、とうがらしを加え加熱。香りが立てば、空心菜を入れて炒めます。
③火が通れば、醤油を回し入れ絡めて完成です！

保存法

空心菜は乾燥に弱いので、湿らせたペーパータオルで茎と根元を包み、ポリ袋に入れ野菜室で冷蔵保存します。長期保存が必要な場合は、固めにさっと茹でてから小分けして冷凍します。