自家製シャケフレーク
シャケフレーク…
焼いた鮭をほぐしたものだとばかり思っていた。
ずいぶん前にたまたま見たお料理番組で、お料理研究家さんが作っているのを見てから、すっかりハマっている。
鮭のみならず、焼き魚が残った時や魚売り場でアラが売っている時に買ってお弁当用のシャケフレークにする。
ふんわりとても美味しい。
今日は、たった2切れの残り物のサバでも作った。
我が家のお弁当のおとも。
そして、生姜のさっと煮。
これが1番好き💗
卵焼きに入れても美味しい。
今日は、ちょっぴりご機嫌なご飯になる🍚
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