【那覇空港】歩いて30秒！？意外と知らない隠れた食堂！！タコライスにはタコは入っていません「旅グルメ沖縄#1」
空港食堂の動画はYouTubeチェック！
今回ご紹介するのは「空港食堂」
空港食堂は沖縄の那覇空港1階のあり
少し分かりにくい場所にありますが素敵なネーミングのお店。
本日は食べたのは
「タコライスと沖縄そば」
外にあるショーウィンドーの
食品サンプルを眺め、期待を膨らませる。
どれにしようかと子供の頃訪れた
デパートのレストランでの様な「楽しい迷う時間」
セクシーなのかキュートなのか
どっちが好きなのかは永遠の課題だ 笑
いくつものシュミレーションを重ね
一つに絞り込み店内へ駆け込む。
店内に入ったら、まずは食券を購入。
空港のレストランって価格設定が高めなのですが
空港食堂はリーズナブル！
町の中にある食堂と金額差を感じません。
初めて来たお店の食券機で、後ろに並ばれると焦りますよね 笑
今日は誰もいなかったのでセーフ。
食券の半券を預け、呼ばれ料理を自分で取りに行く仕組みの様だ。
半券を渡し、タコライスと沖縄そばを注文。
店内
店内は定食屋さんスタイルの2名席多め
カウンター6席のテーブル席20位
カウンターの席がいっぱいだったので2名席座りました。
作り手の顔が見えるセミオープンキッチン。
泡盛の瓶が並べられていて賑やかな店内。
本日食べたのは「沖縄そばとタコライス」
次々とやってくるお客を、華麗に捌いていた先程のウェイターに
呼ばれ置かれた、お盆に乗ったタコライスと沖縄そば。
セルフサービスのお水を乗せて席に向かう。
席につき、料理を眺めると改めて思う
定食屋のメインとハーフの完璧と言えるセット。
ハーフサイズながらも、しっかりと存在感を出す
ごろっとした、豚の角煮は柔らかくタレで煮込まれいる。
やや硬めに茹でられた麺は、出汁を絡ませ
僕の名前は「沖縄そばです」と言わんばかりの鰹出汁が効いた味。
メインに選んだタコライスは
メキシコ風アメリカ料理のタコスの具材を
米飯の上に乗せた沖縄県の料理。
ホカホカのご飯の上に、レタスのざく切りやトマトを振りかけ
合い挽き肉と玉ねぎをトマトベースの
ややスパイシーなソースで絡めた物の上に、チーズが載っている。
メキシコ風だが確かに沖縄料理。
ショーウィンドウのメニューに書かれた
タコは入っていませんと、書かれたメッセージから
お店の優しさを感じられる。
タバスコも添えられて、味も変えられて至れり尽くせり
一口食べると肉と野菜とチーズのバランスが上手くまとまって
おいし━━━━━━━！
これでもし、タコが入っていたら私は耐えられるだろうか
いや〜タコがじゃ言ってなくて良かった 笑
タコライスと沖縄そば
彼女達との恋の三角関係は当分決着はつかないな 笑
お腹いっぱいご馳走様でした。
沖縄の夜くゎっちーさびたん！(沖縄言葉でご馳走様でした)
お店の詳細
名称：空港食堂
沖縄県那覇市鏡水150 那覇空港1 F
https://www.kukousyokudou.com
空港食堂のの動画はYouTubeチェック！
次回
羽田空港にある「Hitoshinaya」
お楽しみに！
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北海道函館市在住
熊猫社中洋食キッチンSatoという「西洋料理」のレストランを経営
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◎HBCラジオ
◎じゃらん⠀
◎北海道情報誌 HO [ほ]
◎フリーマガジン「ハコラク」
◎フリーペーパー「青いぽすと」
【達成】
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▷料理コンクール最優秀賞を含む5回入賞
▷子供が喜ぶお弁当おかずコンテスト優勝
▷クラウドファンディング達成
▷バイクで日本一周47都道府県制覇
▷四国88ヶ所参り徒歩で達成
▷1合目から富士登山
▷鉄道でヨーロッパ一周
▷列車で台湾一周
▷世界20カ国以上を旅
▷250都市以上を周遊
▷世界遺産50カ所以上を巡る
【夢と目標】
⠀
＊食の業界へ恩返し
＊社会への貢献
＊社会へ貢献してる人への応援
＊自分より若い人への投資
＊20年以上愛され続ける店にする
＊世界遺産100カ所制覇⠀
＊ヨーロッパ100都市制覇⠀
＊世界100カ国制覇⠀
＊宇宙の旅
⠀
【佐藤誠一 経歴】
⠀
子供の頃から親に連れて行ってもらう
外食が大好きで
自分も料理で人を幸せにしたいと料理人の道へ
⠀
初めは中華料理をやろうと思うが
調理師専門学校時代の先生のオムレツに感動して
西洋料理の料理人を目指す
⠀
ホテルなどで修行し調理技術を取得後
日本を見て回ろうとバイクで日本一周の旅を決意
ゴールを富士山頂上に決めて
47都道府県制覇の日本一周の達成し旅の魅力に気づく
⠀
自分がやっている西洋料理の原点である
ヨーロッパに行く為
期間労働をして6ヶ月で100万円を貯め
その資金をもとに鉄道でヨーロッパ一周の旅へ
⠀
帰国後は独立準備期間にカフェなどで働き
2012年「熊猫社中洋食キッチンSato」を開業
オーナーシェフとして腕を振るいう
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店が軌道に乗ったのを機に
毎年フランス、イタリア、スペインへ仕入れ研修
旅人としての活動も再開「100ヵ国を制覇」に向け
自分の人生と向き合い丁寧に旅をする事を心がける
⠀
料理教室やレシピ制作などを中心に
食を中心に社会活動を行う
⠀
その他成人式が中止になった新成人へ
晴れの日料理を無料でプレゼントする
「函館HATACHIプロジェクト」を主催
クラウドファンディングを行い達成。
⠀
⠀
Restaurant in Hakodate, Hokkaido
Kitchen Sato
Owner chef
Traveled to more than 20 countries around the world
Over 50 World Heritage Sites
Tour over 200 cities
Cooking class ➡︎ Around Japan ➡︎ Around Europe
➡︎ Restaurant entrepreneurship ➡︎ Stores are training in France, Italy and Spain every year ➡︎ Social contributions such as cooking classes and recipe provision
◎ Owner chef
◎ Cook
◎ Recipe development
◎ Social entrepreneur
◎ Traveler
Active based in Hakodate, Hokkaid
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