【羽田空港】白米とお似合いの君を見てると、もうおめでとうって言葉しか言えない、黄身への一方的な片思い 「旅グルメ東京#1」
赤坂うまやうちのたまご直売所の動画はYouTubeチェック！
今回ご紹介するのは
「赤坂うまや うちのたまご直売所 羽田空港店 」
赤坂うまや うちのたまご直売所 羽田空港店は
東京の羽田空港の第1ターミナル地下にある
「卵料理」が食べられカウンターがメインの可愛いお店。
本日食べたのは「たまごかけごはん」
ご飯の量などを注文して席につきしばらくすると
お店のお姉さんがお盆に乗った、ご飯と味噌汁
そして漬物を持ってきてくれた。
ご飯は大盛り250g位だろうか
まるで、白いスポーツカーの様な圧倒的存在感を
おぼんの中で主張する白米、そして本日の主役の卵は
目の前の卵のカゴから自分で2個までとっていいらしい。
自分で取るという行為そのものが、まさにエンターテイメント！
ただ2玉おぼんに出されるのと、自分で2個選ぶとでは天と地の差。
卵の殻を割り卵を器に入れた
黄身との、初対面にも関わらず思わず
君が好きだ━━━━━━━━━━━！と叫びそうになる
慌てん坊の佐藤。
醤油は2種類用意されていました。
先ずはくまモン醤油から箸で軽く混ぜ
熱々のご飯にすべて流し込む。
「卵を手に取り」「殻を割り」「醤油をかけ」「混ぜ合わせ」「ご飯にかける」
5つの工程を終えた、卵かけご飯の味はたまらない美味しさ。
使い古された言葉だがシンプルイズベスト
この言葉が、これほど似合う料理はないのではないだろうか。
一杯目終了。
2個目の卵のためにご飯をお代わりだ
元気よく「おかわりー！！」と言いたいところだが
びっくりさせて、他のお客様に迷惑はかけられない
子うさぎの様な可愛い口で
「おかわりお願いします」
2個目の卵は
白いふかふかのご飯のベットに、直接ダイブ。
白米とお似合いの君を見てると
もう、「おめでとう」って言葉しか言えない
一方的な片思いに気がつき、少し大人になった佐藤。
もう一種類の醤油をかけ
失恋の中
食べた卵かけご飯はとても美味しかった。
ご馳走様でした。
お店の詳細
名称：赤坂うまや うちのたまご直売所 羽田空港店
東京都大田区羽田空港３丁目３−２ 第1ターミナルビル B1F
HP：http://kir072955.kir.jp/umaya/restaurant2s/haneda
赤坂うまやうちのたまご直売所の動画はYouTubeチェック！
次回
沖縄那覇空港で食べた「沖縄そばとタコライス」
お楽しみに！
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北海道函館市在住
熊猫社中洋食キッチンSatoという「西洋料理」のレストランを経営
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◎北海道情報誌 HO [ほ]
◎フリーマガジン「ハコラク」
◎フリーペーパー「青いぽすと」
【達成】
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▷料理コンクール最優秀賞を含む5回入賞
▷子供が喜ぶお弁当おかずコンテスト優勝
▷クラウドファンディング達成
▷バイクで日本一周47都道府県制覇
▷四国88ヶ所参り徒歩で達成
▷1合目から富士登山
▷鉄道でヨーロッパ一周
▷列車で台湾一周
▷世界20カ国以上を旅
▷250都市以上を周遊
▷世界遺産50カ所以上を巡る
【夢と目標】
⠀
＊食の業界へ恩返し
＊社会への貢献
＊社会へ貢献してる人への応援
＊自分より若い人への投資
＊20年以上愛され続ける店にする
＊世界遺産100カ所制覇⠀
＊ヨーロッパ100都市制覇⠀
＊世界100カ国制覇⠀
＊宇宙の旅
⠀
【佐藤誠一 経歴】
⠀
子供の頃から親に連れて行ってもらう
外食が大好きで
自分も料理で人を幸せにしたいと料理人の道へ
⠀
初めは中華料理をやろうと思うが
調理師専門学校時代の先生のオムレツに感動して
西洋料理の料理人を目指す
⠀
ホテルなどで修行し調理技術を取得後
日本を見て回ろうとバイクで日本一周の旅を決意
ゴールを富士山頂上に決めて
47都道府県制覇の日本一周の達成し旅の魅力に気づく
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自分がやっている西洋料理の原点である
ヨーロッパに行く為
期間労働をして6ヶ月で100万円を貯め
その資金をもとに鉄道でヨーロッパ一周の旅へ
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帰国後は独立準備期間にカフェなどで働き
2012年「熊猫社中洋食キッチンSato」を開業
オーナーシェフとして腕を振るいう
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店が軌道に乗ったのを機に
毎年フランス、イタリア、スペインへ仕入れ研修
旅人としての活動も再開「100ヵ国を制覇」に向け
自分の人生と向き合い丁寧に旅をする事を心がける
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料理教室やレシピ制作などを中心に
食を中心に社会活動を行う
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その他成人式が中止になった新成人へ
晴れの日料理を無料でプレゼントする
「函館HATACHIプロジェクト」を主催
クラウドファンディングを行い達成。
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Restaurant in Hakodate, Hokkaido
Kitchen Sato
Owner chef
Traveled to more than 20 countries around the world
Over 50 World Heritage Sites
Tour over 200 cities
Cooking class ➡︎ Around Japan ➡︎ Around Europe
➡︎ Restaurant entrepreneurship ➡︎ Stores are training in France, Italy and Spain every year ➡︎ Social contributions such as cooking classes and recipe provision
◎ Owner chef
◎ Cook
◎ Recipe development
◎ Social entrepreneur
◎ Traveler
Active based in Hakodate, Hokkaid
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