発酵柚子胡椒♡

発酵柚子胡椒♡
【材料】
・柚子8個（ピールも果汁も）
・唐辛子
・乾燥麹（生麹でもOK）
・天然塩（上記全体分量の10〜15%）
白い皮いれないようにチーズグレーターで
柚子の皮を削る。乾燥唐辛子をハサミで細かく切る。
麹と塩をいれて柚子の果汁をたっぷり絞って
ミキサーにかける。瓶に詰めて完成♪
前回の手づくりポン酢とともにお召し上がりください♡

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