✳︎秋深しキノコ炊き込みご飯／タツクリうちの人気もの〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料 ✳︎

炊き込みご飯

秋になると
やっぱ作ってしまう
キノコご飯
炊き込みご飯

その都度
色々アレンジはあるけど
キノコは多め
種類も多め　が好き

今回は
帆立の佃煮的な市販品
入れて
旨味　うま味深くなるかと

彩り人参　ニンジン
香り牛蒡　ゴボウ

塩キノコ
今回は
キノコご飯
を
イメージしていたので
キノコかなり大きめ
で　作ってあった

エライ👏

黒舞茸
エノキダケ
ブラウンマッシュルーム
しめじ

カットして
米油、塩でしっかり炒めて
焦げ味　旨味　旨塩代わり
冷蔵保存　作り置き

塩キノコ
が　あれば
これと酒だけ入れて
炊き込んでも
それは　それで
シンプル　ウマイ

うふふ　🤭

　　　　🔸

　　　　🔸

　　　　🔸

タツクリ　タツクリ

作りつけてみると
簡単　手間少ない
人気もの

今回はmixナッツ
ノンオイル　ノンソルト
そのまま　素焼きのやつ
から
胡桃とカシューナッツだけ
選び出して

食べる煮干し　という名前の
小さな煮干し
と
くっつきにくいホイル
敷いた　フライパンにのせて
弱火でしばらく放置

ポキポキ
カリカリ
した頃
砂糖と醤油を入れて
砂糖溶けたら出来上がり

だが

かたまりがちなので
味醂　とか
蜂蜜　とか
メイプルシロップなんかも
入れている

食卓に出すと
出しただけ
全部なくなるので
一度に
たくさん盛って
出さないようにしてる

やめられない
とまらない〜♪

カッパエビセン
のような
タツクリなのであった

　　　　🔹

　　　　🔹

　　　　🔹

秋　深し
今日は何を
食べるかな

柿かぁ。。。

柿くえば〜
牡蠣食えば〜
金がなくなり
放流児　

U〜む
芸術の秋だ〜

。。。。。。。。。。

✳︎昨日のMENU✳︎

◇朝スープ

・豆腐玉子入り味噌汁
〜昨夜の味噌汁（豚シャブの湯、塩キノコ（黒舞茸、エノキダケ、ブラウンマッシュルーム、しめじ、米油、塩）、じゃがいも、にんじん）、豆腐、玉子、青ネギ

・青汁豆乳

　　　　🥕

　　　　🌿

　　　　🥚

◇おやつ

・オーザック＆mixナッツ

・レモンソーダ
〜凍レモン、炭酸水

　　　　🥜

　　　　🍋

　　　　🥔

◇夜は

・帆立キノコ炊き込みご飯
〜水、ニガリ、酒、味醂、白だし醤油、伊豆産新米キヌムスメ、生姜、ニンジン、ごぼう、塩キノコ（米油、黒舞茸、エノキダケ、ブラウンマッシュルーム、しめじ、塩）、帆立の佃煮的（市販品）／すり胡麻

・エビ餃子と鶏胸肉のスープ
〜水、酒、生姜、ニンニク、白菜、ニンジン、鶏胸肉（塩麹まぶし15分置き）、エビ餃子（冷食）、小松菜、胡麻油、胡椒

・ナッツ入りタツクリ
〜胡桃、カシューナッツ、食べる煮干し、きび砂糖、メイプルシロップ、醤油、炒り胡麻

・白菜漬け
〜白菜、塩、唐辛子

　　　　🦐

　　　　🥕

　　　　🥬

。。。。。。。。。。

下田港

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今日も
美味しく
健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文

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