✳︎タンドリーチキン風／トロトロ焼きナス〜魔女の考察-昨日menu✳︎

タンドリーチキン

本当は
タンドール＝土窯
で焼いたチキン
インドの🇮🇳お料理

ヨーグルトと
塩と　
カレー粉に
漬けておいた
鶏胸肉を

タンドール
じゃなくて
フライパンで焼いた

シンプル
漬け込んで
焼くだけ

ヨーグルトで
柔らかくなるんだって

〜るん♪

　　　　🔸

　　　　🔸

　　　　🔸

なすのトロトロ焼き

丸いなすを
フライパンで
じっくり焼く
と
トロトロになって
美味

まずナスを
焼き初めて
それから
他のお料理をする

🤭ふふふ

ただ焼いただけのなす
美味

なす　えらい

醤油でも
塩でも
みそでも
いいかな

あと
生姜や　ねぎや　鰹節

うち
昨日は
柚子胡椒

　　　　🔹

　　　　🔹

　　　　🔹

こんがり焼くと
美味しくなる

だいたい

焦げが美味しい物質
なのか？

ひと昔
ふた昔
もっとか？

焦げが身体に悪い
とかいう
話が出回った頃があった

が

その焦げの
悪影響は
あり得ないほど
大量に食べ続けなければ
出ない らしい。。
と後に知る

しかし
それでも
焦げたベーコンに
眉をひそめる人が
いまだにいたりする

不自由な事

迷惑な事

しかも
思い込めば
科学的に
あり得ない影響を
意識は引き起こせる

逆にもか。。。

なるほど
自律神経

仲良くしよう
　　
　　　🤝

　

　　　
。。。。。。。。。。

✳︎昨日のMENU✳︎

◇お昼はチキン

・タンドリーチキン風
〜鶏胸肉、塩、ヨーグルト、カレー粉、米油／彩りピーマン

・なすトロトロ焼き
〜米油、丸ナス／醤油、柚子胡椒

・キャベツピクルス
〜茹でキャベツ、甜菜糖、リンゴ酢、塩、きゅうりのピクルス（市販品）とその漬け汁、クミンシード、ローリエ、胡椒、クレイジーソルト、スペアミント／トマト添えて、スパイス塩ひとふり

・キノコニラスープご飯
〜水、酒、野菜コンソメスープの素、塩キノコ（黒舞茸、エノキダケ、しめじ、塩、米油）、キャベツ、玉ねぎ、雑穀ご飯、ニラ、胡麻油

・ミント水
〜スペアミント、あずみ野の水ｰcoop

　　　　🍅

　　　　🍆

　　　　🫑

◇夜はカレードリア

・カレードリア
〜水、酒、キャベツ、玉ねぎ、トマトジュース、豚赤身ミンチ、クレイジーソルト、塩キノコ、カレー粉、豆乳、シュレッドチーズ、パン

・キャベツピクルスヨーグルト
〜キャベツピクルス（お昼と同じ：茹でキャベツ、甜菜糖、リンゴ酢、塩、きゅうりのピクルス（市販品）とその漬け汁、クミンシード、ローリエ、胡椒、クレイジーソルト、スペアミント）、ヨーグルト、凍パイナップル

・アイスミントティー
〜水、スペアミント、氷（あずみ野の水-coop）

　　　　🍍

　　　　🥧

　　　　🥬

。。。。。。。。。。

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今日も
美味しく
健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文

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