✳︎わかたけ煮と新玉あんかけと鰹タタキ〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎

わかたけ煮
ワカメ
と
筍の煮物

定番

春の食材の出会いもの

ワカメ　は
残念ながら
採れてたて　とは
いかなかったけど

ま
お気に入り
鳴門のワカメ　塩蔵の品

新玉ねぎ
丸ごと蒸し焼き

ダッチオーブン焼き

水分多い新玉ねぎ
蒸し焼き時のドリップ
甘味あるドリップ
に
鶏と明日葉入れて
あんかけ

目に青葉
山ほととぎす
初鰹

素堂様

今どきは
鰹も年中ありますよ

風情の無いことでは
ありますが。。。

初がつお
では無いけど
冷凍ものだけど

気分はイメージ

甘夏　新たま
季節のご馳走と
盛り合わせ
鰹タタキ

卯月のご馳走
並べて　ならべて

　　　　🔸

　　　　🔸

　　　　🔸

ふふふ🤭実食

わかたけ煮

いいね
やっぱいい

定番のお料理には
伝わってきた理由
美味しい理由
あるんだな〜

柔らかなワカメに
うっすら香ばしいような筍
薄味　出汁の味
日本列島住み
季節の恩恵

新玉ねぎ
ゆっくり蒸し焼き

じんわり甘い
ドリップも
余さず　あんかけ
丸ごといただく
ふふ

も〜すぐ
初夏ですねぇ〜♪
ちょっと
気取ってみませんかぁ〜♪

今時
お手軽　冷凍鰹タタキ
下手な生より
新鮮　美味
技術の進歩
研究の成果　感謝かんしゃ

気分は初鰹〜〜

気分大事
脳内イメージ大事

唯脳論？

　　　　🔹

　　　　🔹

　　　　🔹

桜まい散る中

今日は何にしよ〜かな？

ニューサマーサラダ
とか。。
小豆煮ようかな〜〜

幸せなら手をたたこう〜♪
パンぱん
不幸せなら人タタこう〜
バシばし

みたいな。。。
SNSの
見かけるトゲトゲの言葉たち

知らぬ間に擦り傷
あちこち傷ついてる気がする

そんな傷が
癒されてゆく気がする
ほ〜〜っと
息がつける空気に満たされる
養老先生の言葉

温泉♨️入って
ほ〜〜っ　て感じ

〜〜〜〜〜〜〜〜
生きる
とは
どういう
ことか

養老孟司 著
筑摩書房から
〜〜〜〜〜〜〜〜

。。。。。。。。。。

✳︎昨日のMENU✳︎

◇朝パン

・フレンチトースト
〜豆乳パン、豆乳、きび砂糖、玉子、オリーブオイル／バター、メイプルシロップ、蜂蜜

・サラダ
〜キャベツ、セロリ、新玉ねぎ、豆腐カレー揚げ（島豆腐、米粉、スパイスハーブ塩、米油、菜種油）、鰯唐揚げ（冷食、米油、菜種油）、フォロドレッシング、マヨネーズ、レモン汁、スパイスハーブ塩、ピンクペッパー

・ニューサマーオレンジ

・青汁豆乳
〜青汁粉、豆乳

　　　　🍞

　　　　🍊

　　　　🥚

◇珈琲ブレイク

・ホット珈琲
〜クロネコブレンド（シロネコ）

　　　　☕️

　　　　☀️

　　　　☕️

◇夜

・鰹タタキ
〜冷凍鰹タタキ、タレ（醤油、味醂、生姜、にんにく、ニラ）、新玉ねぎスライス、甘夏、彩り明日葉

・わかたけ煮
〜水、塩、白だし醤油、蒸し筍、ワカメ（塩蔵鳴門）

・新玉あんかけ
〜蒸し焼き新玉ねぎ、あん（蒸し玉ねぎのドリップ、塩、醤油、鶏胸肉ミンチ、新玉ねぎ、明日葉、水溶き片栗粉）

・炊き立てご飯
〜水、ニガリ、塩、岡山県産白米、

　　　　🐟

　　　　🧅

　　　　🌿

。。。。。。。。。。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今日も
美味しく
健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文

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