✳︎名古屋☕️モーニング／変型変態親子丼〜魔女の考察と昨日のmenu＆材料✳︎

この頃
朝にトースト並べたい衝動

名古屋
喫茶店文化的朝食　
モーニングに想いを馳せて

昨日は
茹で玉子も用意した

トーストはバケットで
ちょっとチガウけれど

　　　☕️

まずは
トーストか茹で玉子が
モーニングの基本形であった

トーストか玉子
どちらかのお店が多かった中
両方つけるお店が
人気店になったりして
モーニング戦争とか
聞いたことがある

茹で玉子が
玉子サラダになったり
食パンがロールパンになり
ロールパンの玉子サンド提供や
あんこ　あんバター　
小倉トーストを選べたり

茶碗蒸しや
サラダが付くお店もあった

珍しいところでは
タバコ（1本）が選べるお店もあったな

基本
名古屋のモーニングサービスは
無料　
飲み物代金だけで提供される

そして名古屋の喫茶店は
多くの場合　
飲み物にはおつまみが付いていた
豆菓子とか　
小さなお煎餅や
あられとか
バターピーナッツとか
珈琲館などでは　
メニューによって
チーズが付くところもあった

珈琲だけに付いて来るお店
飲み物全般に付くお店
色んなバリエーションがあったが
どこでも終日付いていて
モーニングサービスの時も
普通に付いてきた

今思えば　
お得感満載だったなぁ〜

あと
長居をすると
昆布茶が出てくるお店とかも
あったな〜

ふふふ

名古屋の日常は喫茶店の中

毎朝行く喫茶店があって
毎朝同じ席に座って
毎朝同じ人たちと顔を合わせ
朝食とる人々がいた

どこかへ旅行するときは
報告しあって
生存確認的
ゆるいコミニティ感
地域の柔らかな繋がり
独居高齢者も
遠くの親戚より
近くの他人の
セーフィティネット

そんな喫茶店が
地域を編んでいた気がする

　　　　🔸

　　　　🔸

　　　　🔸

昨夜は丼
変型親子丼

変態親子丼でもいいかな
ネーミング　迷うな〜

生姜照り焼きっぽく
鶏肉焼いて
茹で玉子潰して
マヨネーズで和えた
玉子サラダ添えて
バラ海苔
炒りごま
焼きネギ
大根葉茎
など
のせて

ふふん🤭

変型　変態
親子丼
良かったなぁ〜

甘辛生姜鶏肉
に
まったり玉子サラダ
シャキシャキ大根葉茎
とろり甘い焼きネギ
香ばしい炒りごま
パラパラ海苔の旨み
いいねイイネ〜

ゆず大根と白菜漬け
さっぱり〜
白味噌がちな味噌汁
こっくり〜

✍️メモめも
また作ろう〜

　　　　🔹

　　　　🔹

　　　　🔹

南伊豆今朝7時の
気温10度湿度63％気圧1013hPa

風が強い
薄雲広がる水色の空の　木曜日

年末感盛り上がってくる頃

。。。。。。。。。。

✳︎昨日のMENU✳︎

◇朝　

・トースト
〜バケット（パンダモンデ）、バター、カマンベールチーズ

・紅茶
〜モーニングティー（フォーション）

・茹で玉子
〜玉子、塩

・ポンカン

・ホット珈琲
〜クロネコブレンド（自家焙煎珈琲豆シロネコ）

　　　　🫖

　　　　🥖

　　　　🍊

◇おやつ

・パン
〜焼きカレーパン、ドライトマトとハーブのフォカッチャ（パンダモンデ）

・炭酸水

　　　　🥯

　　　　🍅

　　　　🌿

◇夜　丼

・変型親子丼
〜炊き立てご飯（水、塩、秋田県産あきたこまち白米、伊豆産ヒエリ、餅米）、バラ海苔、炒りごま、焼き鶏肉（鶏胸肉、生姜、にんにく、味醂、醤油、塩）、焼きネギ（菜種油、ネギ、塩）、玉子サラダ（茹で玉子、甜菜糖、マヨネーズ、スパイスハーブ塩）、塩大根葉茎

・味噌汁
〜前日スープ（水、クミン、生姜、玉ねぎ、セロリ、生姜、ニンニク、ゴボウ、鶏胸肉ミンチ、スパイスハーブ塩、塩、ブラックペッパー）＋水、白味噌、信州系味噌／焼きねぎ

・漬物
〜ゆず大根（大根、塩、ゆず汁、ゆず皮、甜菜糖）、白菜漬け（白菜、塩）

・ポンカン

　　　　🍚

　　　　🥚

　　　　🥬

。。。。。。。。。。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

今日も
美味しく
健やかに

〜〜〜〜〜ご飯の呪文

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