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真野遥｜発酵室 よはく
2021年8月30日 16:36
長雨が続き、すっかり秋模様かと思いきや、急に残暑が戻ってきましたね。まだまだ夏らしい料理を食べてスタミナを付けなければ！！そう思って食べたくなったのが、6月の料理教室でご紹介した、チキンとパイナップルのココナッツミルクカレー。（写真は生徒様より拝借）このカレーは、6月に訪問した澤田酒造さんの「白老 夏の純米吟醸 うすにごり」とペアリングしたレシピです。ほんのりフルーティーな香りのあ
and recipe
2021年8月22日 15:07
台湾「你好我好」のオーナー青木由香さんに教えてもらった、便利で愛すべき調理器「大同電鍋」。具材たっぷりのスンドゥブチゲもおいしくできます。材料 ３～４人分 （調理時間：45分）・手羽中…………400g・絹ごし豆腐……１丁・もやし…………１パック・玉ねぎ…………1/2個・えのき…………1/2袋・キャベツ………1/4玉・合わせだし……800㎖・塩……………小さじ1/2・たまご……
