径20×深５cmのビタクラフト鍋。二人前の調理にはこれで十分。浅い方が使いやすい。枝豆茹でましょう。先を切って洗って塩たっぷりでもんで、半分弱の水を沸かし投入３分半～４分蓋して茹でざるに上げ、良い塩を振って扇ぎ冷ます。料理には、材料、道具、調味料、やる気と経験。やる気が....

夏は特に朝なら何とか料理できる。夫と二人暮らしなので何とかなる。
麻婆豆腐の素。料理と言えるか、豆腐と葱を切っただけですけど。ビタクラフト鍋浅くて小さいのがまた活躍。茄子の煮物、キュウリぬか漬け、トウモロコシ（電子レンジ）で昼食の調理OK。これから認定調査に出かけます。

玉ねぎしか炒めない肉じゃが

私のオリジナルではないんです。この方が良い。美味しい。
何かで見て、やってみて、２０年以上経つかもしれません。

作り方➀　玉ねぎは甘みを引き出すため、炒めます。砂糖・醤油・酒・好みの調味料を加え、牛肉をからめます。

②　人参、ジャガイモを加えます。

③　水または出汁を適宜加えます。
無水鍋系統（今回はビタクラフト）の場合ジャガイモが半分隠れるくらい。

④　ふたをして中火で煮ます。

⑤　煮