夫のスイーツ#7　もう一つのブロンテ産ピスタチオケーキ

2022年2月5日 21:20

昨年末のこと、
イタリア・シチリアはブロンテ産の最高品質ピスタチオを使った、贅沢極まりないケーキを紹介していました。

焼いているときから漂う甘く濃厚な香り。
鼻孔をくすぐるナッティーな香りがたまりません。
味わいは申し分のないピスタチオの濃厚さと上品さ。
そしてレモンの風味が爽やかなアクセント。
お祝いの席にもぴったりのケーキ、ということで年末に紹介していました。

ブロンテ産ピスタチオとレシピについてはこちらをご覧ください　↓

そして、こちらは同じくブロンテ産ピスタチオを使ったケーキなのですが、岡山県赤磐市の「はるびぃ農園」さんのケーキです。↓

はるびぃのピスタチオケーキつぶやき投稿

濃厚な、本当に濃厚なピスタチオの風味を堪能できます。
表面を覆うダイス状のピスタチオの食感も最高です。

産地のブロンテ村において、親族や友人を招いておもてなしをする際にマンマが焼くケーキなのだそうです。

そう、はるびぃ農園のオーナーはまさにブロンテ村のご出身なのです。

イタリア人の夫と岡山県赤磐市の山奥で、イタリア野菜を中心に無農薬、有機肥料のみで野菜を作っています。
シチリア・ブロンテ村出身の主人は特産のピスタチオやそれにまつわる商品を販売しています。
また完全予約制、1日1組貸切で無農薬野菜を活かした美味しいイタリアンを食べていただけるレストランをしています。
将来的には動物もいてのんびり泊まっていただけるアグリツーリズモを目指して日々開拓中です。
限定商品や最新情報はFacebookやInstagramでアップしてますのでぜひフォローお願いします。
https://www.facebook.com/HARUBI1105/　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　《はるびぃ農園ホームページより》

ちょっと（大分？）前につぶやき投稿でも紹介していたのですが、
今回はこのはるびぃ農園さんのケーキを夫Ｒが再現しましたのでレシピを紹介したいと思います。
再現と言ってますが、オーナーに直接、じゃなかった通話(オンライン？)でお話を伺っておおよその作り方を教えてもらってます。
こちらのオーナー夫妻とても親切です。
※レシピは完コピではありません。紹介するレシピで作られる方も、ぜひはるびい農園さんのケーキもお試しいただければと思います。

無農薬野菜のイタリア料理を一日一組貸切りで頂けるなんて、素敵ですね。
お近くの方は足を運んでみられてはいかがでしょう。