流氷を眺めながらランチができる網走のカフェ
今日は網走の海の近くにある素敵なカフェ「SALT AND SUN」でミーティングアンドランチ。かなり遅刻してしまい、焦って階段を駆け登った先には、いつもどおり木づくりで心地よい空間。窓からは、オホーツク海に浮かぶ流氷が見える。
「すみません、遅くなってしまって」夫婦で平謝り。
待たせてしまった店長と常呂の農家さんは快く許してくれる。はぁ、よかった。
打ち合わせの内容は、今シーズンの野菜づくりについて。「SALT AND SUN」では、ぼくらさいこうファームの野菜を販売してくれている、もちろん料理にも使ってもらえている。新規就農のぼくらを暖かく後押ししてくれている。
2020年2月美幌に移住して初めての冬、流氷を見たくて網走に遊びに来たときに初めて訪れたこのお店。
「いつか、こういうカフェで野菜を使ってもらえるようになりたいね」
そう話しながら、ぼくはドライカレー、幸枝さんはドリアを食べていた。
それから2年後、今年の野菜についての打ち合わせをしている、本当にありがたいし、感慨深い。
打ち合わせの後は、自家製ベーコンのパスタ。もちろん美味しい。一緒についてきたサラダも素敵だ。「ぼくらの野菜もここに使われるんだな」と思うと嬉しくなる。ランチをあっという間に平らげ、幸枝さんが頼んだリンゴタルトを少しだけもらって、満足した気持ちになりながら、「今年もきちんと野菜をつくろう」と思うのだった。
オホーツク海の直ぐ側にある「SALT AND SUN」、網走に来た際は立ち寄って見てください。健康的なランチに、こだわりのコーヒーやケーキ、そして温かい店員さん、すごく素敵な空間です。面白いものがいろいろと売られている一階の雑貨スペースでは、夏以降さいこうファームの野菜も販売されますよ。
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