梅汁ファーストの梅work 7｜「梅汁」飲み放題計画

「梅シロップ」7日目と「梅酢」8日目です。 昨日「塩レモン」を漬けたら、梅の写真を撮り忘れて今朝早くに撮りました。少しずつずれていますがだいたい一週間経ったところです。 この漬け込みで梅のエキス（梅汁）を取り出します。今年の方針は梅汁ファーストで仕込んでいます。漬け上がりは2週間～1カ月くらい。どちらも漬け上がったら梅の実は出します。液類だけを、別の小さい瓶に入れ替え冷蔵庫に保管。その後は、冷蔵保管で1年間くらい賞味できるはずです。 今日は冷蔵庫に寝かせていた梅を取り出