薬膳レシピ『肝腎が喜ぶほうれん草の梅ごま和え』

忙しいときにはやたらと青色食材が食べたくなる私。そして、梅干しの酸味。

ああ、スケジュール過多になって、肝臓がSOSを出している！と感じた時に、無性にポパイが愛したホウレンソウを食べたくなりました。

ほうれん草は鉄の補充にもぴったり。

アンチエイジングの要、腎（じん）が好み黒色食材の黒ゴマをたっぷりすり合わせた胡麻和え風に仕立ててみました。