デトックス DAY 9 - Eat Local！

今日は市内の農家さんからお野菜を購入してきました。

最近までその農家さんのことは存じ上げなかったのですが、
たまたまその農家さんのお野菜を食べて写真をアップしよう、という
Facebookグループのお誘いをいただき、その存在を知りました。

今までは個人への宅配はされていなかったそうですが、
飲食店での利用が激減する今、少しでも野菜を届けたいと
始められたとのこと。

今までは市内の産地直売店で野菜を購入することはあっても
実際に農家さんから直接購入することはなかったので、
ネガティブな話題ばかりが注目される中、ポジティブな体験になりました。

購入した野菜は、葉付きの新玉ねぎ、カリーノケール、いんかのめざめです。

ケールは、硬くて苦いイメージがあったのでちょっと迷ったのですが
あと1週間ほどで畑をつぶされるとのでレスキューを！ということでしたのでたくさんいただいてきました。

まずは、グループの方が写真をアップされていた「カリーノケールのチップス」に挑戦。
軽くオリーブオイルと塩をしたケールをオーブンで調理。
カリッとして後を引く健康スナックが完成しました。

そして、いんかのめざめを茹で、オリーブオイルで軽くソテーしたケール、
薄切りにした生の玉ねぎと一緒にサラダに。

野菜を切った時に驚いたのは、そのみずみずしさ。
玉ねぎは切ったところから、じゅわーっと水分がしたたりおちてきます。

何でもスーパーマーケットで買える時代。
輸送時間が増えれば増えるほど、野菜の栄養価も減少します。
そしてそのまま冷蔵庫に置いておくと、さらに栄養価が減ってしまいます。

大都市では難しいかもしれませんが、可能な限り、地元の野菜を食べる。
Eat Localは、エコ（輸送コストが低い）、地元の農家さんの応援、健康に良い（栄養価が高い）、とまさに三方良し。

こういう当たり前の事実について改めて考える機会をもらい、
今の状況が悪いことばかりではないと気づかされた良き日でした。

＜本日の食事＞

朝：
肝臓・腎臓機能改善タブレット
オーガニック栄養ドリンク3種
プロテイン
ビタミン・ミネラル補給タブレット
脂肪燃焼タブレット

昼：
肝臓・腎臓機能改善タブレット
オーガニック栄養ドリンク3種
普通食（グリーンサラダ、ふきの煮物）
プロテイン
ビタミン・ミネラル補給タブレット
脂肪燃焼タブレット

夜：
肝臓・腎臓機能改善タブレット
オーガニック栄養ドリンク3種
普通食（ケール、いんかのめざめ、新玉ねぎのホットサラダ、えびとそら豆のパスタ少々）
ビタミン・ミネラル補給タブレット
脂肪燃焼タブレット

1日を通して：無添加野菜粉末のドリンク

就寝前：L-アルギニン配合のドリンク

＜お通じ＞★