多賀にんじんのチジミ

多賀にんじんたっぷりのチジミ、今日はニラの代わりにネギを入れてみました。家にあるもので。休日のおひるごはんに満足の一品。

材料

2人分
にんじん　1本
ネギ（ニラ）　適量
小麦粉　100g
片栗粉（米粉でも）　60g
卵　2個
水　１カップ
ピザ用チーズ　50ｇ
　
たれ
ポン酢　大さじ２
ラー油　小さじ２

つくりかた

１　にんじんは千切りスライサーで切ります。ネギも斜めに細く切ります。

２　ボウルに粉を入れて、泡だて器で混ぜます。泡だて器で混ぜておくとダマになりにくいです。

３　水と卵を入れて軽く混ぜる。

４　にんじんとネギ、チーズを入れて混ぜます。チーズはお好みで焼くときに入れるのもいいですが、入れ忘れそうなので混ぜ込みます。チーズの塩分があるので塩は入れません。

５　フライパンにごま油を入れて、４の生地を流し入れて焼きます。

６　両面こんがり焼きます。

７　ポン酢とラー油を合わせておきます。
にんじんラー油の作り方はこちらからどうぞ　↓
多賀にんじんでつくる　食べるラー油｜YOBISHI｜note

ポン酢ラー油でいただいたあとは、味チェンジしても。お好み焼きソースとマヨネーズ、鰹節をトッピング。もはやチジミではない…お好み焼きやん…と言わず　おどる鰹節をお楽しみください。