＼本日の特選素材～アカゼムロアジ／

ほぼ1年ぶりの登場です!!
世の中では゛幻の魚゛などと呼ばれているそうですがムロアジの中でも最高峰の「アカゼムロアジ」です。

真アジと比べると身質がかなり堅いんですが、それがイイ♪
「干物食べてるなぁ～」と言う感じが半端なく凄い!
噛んでいるとムロアジ独特の味が何度も楽しめますのでおかずとしても酒の肴にしても実に美味しく私も大好きな干物です!!

最近では「ふわふわ」とか「とろとろ」とか言う゛軟派゛な言葉が売れるキーワードになっているそうですが、それとは一線を画した本宮ひろ志風の゛硬派゛な干物になります。
実際に噛むことによって脳が刺激されてセロトニンという「幸せになるホルモン」が分泌しリラックスし、より幸福感をもたらしたりするようですし、認知機能の活性化にも繋がるようです。
ただし、いわゆる「試験勉強」のような゛暗記゛などの頭の良さには繋がるかどうかは分からないです。なぜなら、干物ばかり食べさせられていた中学や高校の頃の私は決して中間試験や期末試験ができたわけではありませんから・・・。

さて、今回の試食はこの干物のお茶漬けでいこう!!
この魚の最高の食べ方は個人的には「お茶漬け」だと思ってます♪
小さい頃は「温かいご飯にお茶をかけて食べるなんて目が潰れる!」と言われて食べられなかったのですが、不思議な物で゛食べてはいけないもの゛ほど大人になって食べると美味しかったりします。温かいご飯の影響でお茶も冷めませんから最高のお茶漬けになってごはん1杯では足りず゛ごはんいっぱい゛食べてしまうかもしれないですが今回はやむなしだろうなぁ～。

【相模湾産】アカゼムロアジ干物 1枚