STEP167 許可付きシェアキッチンで 製造販売できないお菓子がある？

よく生徒様の食品表示を添削していると「このお菓子、許可付きシェアキッチンじゃ作って売るのは厳しいなー」っていうレシピがあります。 お菓子を売りたいと思ったときに許可のあるキッチンじゃないと作れないらしい。イコール許可があればお菓子が売れる！と皆さんが考えるのですがシェアキッチンの場合どんなお菓子でも作れるわけじゃないのです。 具体的には ・時間がかかるもの ・事前製造が必要な自家製材料を使うもの などが、たとえ許可があってもシェアキッチンでの製造は難しいことが多いです。