【小説の料理】彼女のこんだて帖/角田光代著＠ピザという特効薬

自宅の本棚の、いつでも手に取れる場所に置いてある大好きな一冊のひとつ。主人公の違う１５話のストーリーは、それぞれの章が10ページほどの短編小説で、１話終わるたびに次の物語が気になってしまうような【しかけ】があります。
食べることの大切さが、優しくふんわりと描かれています。

彼女のこんだて帖 (講談社文庫)

巻末には、写真付きのレシピが掲載されて、作りたくなるものばかり。
今日はその中から、思春期の恋に悩む妹と、それを見守る兄のほんわかしたストーリー【ピザという特効薬】でふたりが作る手作りピザを作ってみました。

ちなみに私はピザを作るのは初めて。
ピザは買うもの、と思っていましたから。
もっと簡単にできるメニューもあるけど、どうせやるならやったことの無い料理にチャレンジしようと試みました。

薄力粉100g　強力粉100g　ドライイースト3g　塩小さじ1/3　砂糖小さじ1　ぬるま湯110㏄
、オリーブオイル大さじ1を用意して、こねます

昔一度だけパン教室に行ったことがあったけど、こね方を忘れましたー(;'∀')
手打ちうどんはよく作るので、そのこね方でやってみましたが、
つるんとなめらかにならず、ボコボコするけどこれで良いんだろうか…？

温かい場所に置いて、2倍の大きさに生地を発酵させます
その後、2等分して丸め、2次発酵します

2次発酵が終わったら伸ばして丸くして…

3種のチーズとバジルと、ピザソース
具材は本のレシピどおり

250度のオーブンで10分焼きました

生地のサックリ感が乏しくちょっと残念でしたが…。
納得できる味にたどり着くには研究が必要かな。
本の中の兄妹が食べたピザの味を想いながらいただきました。

最後までお読みいただき有難うございました。