2021年11月の記事一覧
韓国伝統茶#05.雙和茶（サンファチャ）～さすがに卵の黄身はいれたくない～
韓国の伝統茶を扱うカフェに行くと必ずおいてあるのが雙和茶（쌍화차）です。
今回は、伝統茶の代表格といっても過言ではないほど広く親しまれている雙和茶について、ご紹介したいと思います。
雙和茶（쌍화차） 雙和茶とは白芍薬、熟地黄（地黄の根を酒で９回蒸したもの）、当帰、川芎、桂皮、甘草、生姜、ナツメなどの韓方（※）を煎じて作った伝統茶です。お好みで、胡桃や松の実を入れることがあります。
※韓方
韓国の伝統茶を扱うカフェに行くと必ずおいてあるのが雙和茶（쌍화차）です。
今回は、伝統茶の代表格といっても過言ではないほど広く親しまれている雙和茶について、ご紹介したいと思います。
雙和茶（쌍화차） 雙和茶とは白芍薬、熟地黄（地黄の根を酒で９回蒸したもの）、当帰、川芎、桂皮、甘草、生姜、ナツメなどの韓方（※）を煎じて作った伝統茶です。お好みで、胡桃や松の実を入れることがあります。
※韓方