夏がスタート！
梅雨が明けました。本格的な夏のはじまりです！
夏に美味しいもの色々ありますよね。
ゆでたてのとうもろこし、冷たい麺、ハートランドの生ビールとか。
夏らしいもの、もう召し上がりましたか。
小玉スイカ
気になった旬の食材、１つ目は「小玉スイカ」。
よく行く居酒屋さんとイタリアンで、料理をいただいた後にデザートで「小玉スイカ」をいただきました。
偶然、2店とも小玉スイカでした。
「初スイカです！美味しいですね。」と、居酒屋さんの女性の店主さんにお話しすると、「最近の小玉スイカは、ちゃんと甘くて、皮が薄くてギリギリまで食べられてお得よ～。」とオススメされました。
ということで、近所のスーパーで買ってみました。
小玉スイカ、198円くらいでした。
冷やして切ってみると、皮の近くまで赤いです。
スプーンですくってパクッ。
ジューシーで甘くてスイカらしい香り～。
半分のスイカが、ちょうど食べやすい量でした。
ちなみに、イタリアンのお店でいただいたスイカは、種が小さい「マイクロシード」タイプで、種ごと食べられました。
珍しい品種ですね。
▼この品種かな？
黒大豆の枝豆
枝豆も夏の定番ですね。
なかでも、山形や新潟の「茶豆」は香りがよくて好きです。
先日スーパーで見つけたのは、パッケージに「富山ブラック」とプリントされた、黒大豆の枝豆です。
もう亡くなった祖父が、黒大豆の枝豆を栽培していて、小さい頃によく食べました。
懐かしくて購入。
一見したところ、普通の枝豆と同じように見えますが、豆の薄皮が少し黒っぽいのが特徴です。
薄皮ありの両サイドはやや黒っぽい色
祖父の黒大豆の枝豆はもっと黒かったように思いますが、何十年も前なので記憶もおぼろげ。
食べてみると、黒大豆らしい、ちょっとコクのある枝豆です。
久しぶりの夏の味です。
フレッシュバジル
バジルはオールシーズン買えますが、やっぱり夏の時期の方が香りもよくて、安く入手できます。
近所の直売所で１袋130円くらいのを購入。
上のようなバジル4本、茎から葉をとって、ジェノベーゼのソースを作りましょう。
軽く炒った松の実（なければピーナッツ）、みじん切りにしたニンニク、パルミジャーノ（粉チーズ）、塩、オリーブオイルを用意して、ブレンダーでガーっとします。
この冬にブレンダー買う前は、ジェノベーゼをすり鉢で作っていましたが、簡単にできました。
ブレンダー便利ですね～♪
ジェノベーゼ好きなので、この夏、繰り返し作りましょう。
このジェノベーゼでどんな料理を作ったかは、長くなりそうなので、また次回ご紹介しましょう！
🍉 🍉 🍉
今日、近所の商店街で夏祭りをやっていました。
金魚すくいのようなスーパーボールすくいや手作り体験コーナー、焼きそばやかき氷などのお店がでていて、浴衣を着た子供たちなどがたくさんいました。
4年ぶりの夏祭りです。みんな楽しそうでしたね。
私はかき氷が気になりましたが、長蛇の列だったので諦めました。
次の機会にしましょう。
この夏、長い休みはとれなさそうですが、それでもやっぱり夏は特別感があります🌻
あなたも、夏らしいものをたくさん食べて、夏の思い出がたくさんできるといいですね！
今回もお読みいただきありがとうございました🌞