2024年10月の記事一覧
アルザスのワイン（ピノノワール）とアルザスのチーズ『マンステール』と同郷同士のペアリングを試してみた！
料理やチーズをワインとペアリングするとき
“同郷同士を合わせると良いペアリングになる”
と良く言われますが、それは本当でしょうか？
僕自身は今までのペアリングでは、あまり同郷同士は意識していませんでしたが、今回買ったチーズ『マンステール』がアルザス産で、自宅にもたまたまアルザス産のワインがあったので、同郷同士のペアリングを試してみてみました！
今回ペアリングしたワインは
【ワインに合わせ
