高活性コンブチャの秘訣①

「高活性コンブチャ」のレッスンを行っていると、多くのご受講生様より、全く気泡の見えないコンブチャや発酵の遅いコンブチャになってしまうというお悩みを頂きます。これにはいくつかの原因がありますので、ここで一つずつご紹介していきたいと思います。

紅茶葉の用意

コンブチャ作りに慣れてくると緑茶やハーブティなどに挑戦する方も出てくると思いますが、まずは最も基本的な紅茶のお話です。紅茶葉は一般的なものならどんなものでも可能です。私は個人的にはアールグレイをお薦めしています。

紅茶葉は様々なメーカーが販売していると思いますが、日本ではオーガニックのものが多くありません。そこで「ひしわ」が一般的に好まれるようですが、私のこれまでのご受講生の多くの方が口を揃えて言うのは「ひしわはそんなに美味しいとは思わない」ということです。では、どんな紅茶葉を購入すれば良いのか。

私がいつもお世話になっているのが、iHerbです。ご存じの方も多いとは思いますが、健康に特化した通販サイトです。通販は送料が上乗せされて割高と想像すると思いますが、実はこのサイトではアメリカ本土での購入価格と同等又はそれよりも割安で購入することが可能なのです。従って、オーガニックの紅茶葉も日本のスーパーでの価格とほとんど同等で購入可能。何よりオーガニック茶葉の種類が豊富であることが嬉しいところ。その安さを実現しているのは、iHerbの規模の大きさの賜物だと思われます。世界各国に流通させているから取引数が莫大です。

せっかくですから、ここで私のお薦めの紅茶葉を紹介してみたいと思います。
・チョイスオーガニックティー
　アールグレイが程よく優しく香り、万人受けする。初心者にお薦め。
・タゾティー
　個性が光るアールグレイの香り。発酵した時の香りの変化が素晴らしい。
・ザ・タオ・オブ・ティー
　ルーズリーフ。大容量でしっかり香るため、アールグレイ好きには最高。

iHerbでは、キャンペーンやセールなどのイベントがありますので、そのタイミングで購入するとお得。もしキャンペーン期間でなくても紹介コードを入力すれば5％オフで購入可能です。私の紹介コードは＜AAG9595＞です☆

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