#丁寧な暮らし「味噌作り。なんちゃってでも美味しいから作るべしー」

自己実現とか、もーいいし(笑)

依存せずいきたい。
でも、完全にはぜーたい無理。

だって楽だもーん。。

しかし、お味噌はね
一回でも作ったらほんとに美味しいのさ！

材料集めが難しいかった昔と違って、今はなんでもネットで買える！

最初の最初はググって材料集めて、youtube先生に習って作ったのが始まりよ。

そっから、先生と言われる人に習ったのが数回？🤔

結局！
煮豆の仕方と、配合だけが分かってりゃ。
あ、カビがどーのもわかってたほうがびっくりしないなー。

みんな、菌の中で生きてるし、保菌者だし。
菌に守られて生きてるんだし、みんなも菌とおんなじなんだよねー。

今年は「ミンサー」なるものを貸して貰ってやってみた！

なんと、すごい道具だ(笑)
にゅーと豆がミンチになるー。

のちのまぜまぜもしゃべってるうちに出来ちゃったし。

うーん。
今日はお友達に借りた「餅つきマシーン」の「豆潰す」モードでやってみるのだ。

その使い方とか色々考えて、ミンサーにするか餅つき機買い替えかを検討する。

今年はこんな感じで仕込んだよ。
合わせ味噌！

6月には食べれるって！

まだまだ山のように作ったお味噌があるけれどー
楽しくて仕方がない(笑)

さ、今日も張り切ってお味噌作るでー！
お客さんと息子夫婦がね(笑)

そして、今夜はおでん🍢だ！！