ころっけろー！
連休を利用して、ポテトコロッケを作った。
念願の手作りポテトコロッケ。
昔母とよく作った。懐かしい。
じゃがいもは塩茹でして、ひき肉と玉ねぎは別に炒める。
ほっこほこのじゃがいもに、ひき肉と、バターとナツメグを加えてさっくり混ぜる。練っちゃだめなんだってさ（レシピより）。
じゃがいもも、ひき肉も火が通っているので、味見。
コロッケになる前から、おいしい。にまにま。
小判型に成形する。
成形は、握るようにぎゅっと固めたほうが良いようだ。
揚げ衣をつける。
薄力粉つけて、卵液をくぐらせ、パン粉をしっかりつける。
卵液は、1個だと足りなくなるので、母は水を足していた。
確かに足りないので、レシピにはない、卵液に水追加作戦を実行する。母の知恵。
この揚げ衣つけは、揚げもの作りの度に、子供のころからやってきたので、「わあ、我ながら手慣れてるわ！」と少々悦に入る。プロいな！ ふふふ。
フライパンで揚げ焼きする。
16個できました！！
さくさくの衣。
ほこほこで、甘いポテトコロッケ。
幸せすぎる！
さあ、お昼ごはんだ！
粗熱が取れたところで、一つずつラップに包み、冷凍庫。
一個ずつ解凍して食べるのが、楽しみでたまらない。
幸せを作るのが、料理の時間。
万歳！
ーーー
私の家では、コロッケのことを「ころっけろ」と呼んでいた。
方言ではなさそうだし、母の言葉遊びだったのかな。わからない。
できあがって食べた瞬間、もちろん「ころっけろー！」と叫んでいた。
るんたった！ るんたった！
るんたー！
【今日の英作文】
物価高で、その買い物は予算オーバーでした。
Due to the increasing prices, the purchase was beyond my budged.
#日々 #日記 #文章 #エッセイ #毎日note #毎日更新 #アウトプット英作文 #休日のすごし方 #料理 #ポテトコロッケ #ころっけろ #幸せの味 #揚げ衣つけのプロ #技