白菜あったらやってみて！メシも酒もすすむ！『豚バラと白菜の煮浸し』の作り方

無限白菜

白菜が手頃に手に入るこの季節に、豚バラと白菜を組み合わせた煮浸しをご紹介します！
豚バラの旨味が白菜に染み込んで、メシも酒もすすむ絶品レシピとなっております！

作り方

1. 白菜は4分の1。2～3センチ幅にザクザク切って、洗っておく。

2. 薄揚げは油抜きをして、短冊に切っておきます。

3. 豚バラは、なるべくブロックの方がいいです。が、ない場合はスライスされたものでもOK。
   その場合はなるべく大きめにカットしてください。ブロックの場合は分厚くカットします。

4. 鍋で（フライパンでも良い）豚バラを焼いていきます。

5. いい感じに豚が焼けたら、白菜を投入。

6. 水を入れて、煮立った状態で蓋をして3分煮る。

7. 3分後、薄揚げを投入して全体に混ぜる。

8. 酒、味醂、醤油、白だしを入れて全体に混ぜて蓋をして3分煮る。

9. 3分後、火を止めて全体に混ぜる。
   ここで食べてもいいけど、このまま一旦冷ましたほうが味が浸透します。

材料

• 白菜：4分の1

• 豚バラ：300g

• 薄揚げ：1枚

• 酒：50cc

• 味醂：50cc

• 醤油：50cc

• 水：200cc（濃い目の味付けがお好みの場合100cc）

• 白だし：大さじ1

動画では、作り方を分かりやすく解説していますので、ぜひお試しいただき、食卓の一品に加えてください！