今日の料理(171)ビーフシチュー

2022.11.19(土)に作ったビーフシチューを紹介します。

【材料(4人分)】
■コスモ直火焼 ビーフシチュールー 1袋
■ご飯 1.5合分
■フランスパン 1個
■牛肉 150g
■玉ねぎ 2個
■じゃがいも 2個
■かぶ　2個
■にんじん 1個
■オリーブオイル 大2
■水 1.5ℓ
■生クリーム 適量

【作り方】
(1)牛肉と野菜類をカットする
(2)フライパンにオリーブオイル大2を入れ牛肉を炒める
(3)追加でじゃがいも以外の野菜類を炒める
(4)水1.5ℓを入れて約30分ほど煮込み灰汁を取る
(5)じゃがいもを追加して約10分ほど煮込む
(6)火を止めてルーを入れて弱火でとろみがつくまで煮込む
(7)フランスパンを等分にカットして別皿に盛る
(8)皿にご飯を盛りルーを入れクリームをかけて完成

コスモ直火焼 ビーフシチュールーを使います

牛肉と野菜類をカットする
フライパンにオリーブオイル大2を入れ牛肉を炒める

追加でじゃがいも以外の野菜類を炒める

水1.5ℓを入れて約30分ほど煮込み灰汁を取る

じゃがいもを追加して約10分ほど煮込む

火を止めてルーを入れて弱火でとろみがつくまで煮込む

このぐらいまで煮込む

フランスパンを等分にカットして別皿に盛る

皿にご飯を盛りルーを入れクリームをかけて完成
ご飯とパンでいただく

【感想】
マイルドなビーフシチューです。