今日の料理(252)鶏南蛮うどん

2023.1.21(土)に作った鶏南蛮うどんを紹介します。

【材料(3人分)】
■うどん 3玉
■鶏もも肉 200g
■長ネギ 半分
■オリーブオイル 大1
☆スープ(茅乃出汁(600㎖)/しょうゆ(大2.5)/みりん(大2)/鶏ガラの素(小1))

【作り方】
(1)長ネギと鶏もも肉をカットして洗う
(2)フライパンAにオリーブオイル大1を入れ鶏もも肉と長ネギを炒める
(3)☆を加えて煮立て蓋をして弱火で8分待つ
(4)うどんを沸騰させたフライパンBに入れ茹でる
(5)器にうどんを盛りスープを入れ完成

長ネギと鶏もも肉をカットして洗う
フライパンAにオリーブオイル大1を入れ鶏もも肉と長ネギを炒める

☆を加えて煮立て蓋をして弱火で8分待つ

うどんを沸騰したフライパンBに入れ茹でる

器にうどんを盛りスープを入れ完成

【感想】
ヘルシーな鶏南蛮ですね。