続_これからのメニュー開発手法
太田とよしき
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ワインの仕入れ値がすぐ調べられてしまうネット社会。もろに比較されてしまう時代の飲食店の打ち手は?
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毎日お店で働く人、独立開業を目指す人、お店を経営してる人のための仕込み中、準備中に聴き流すラジオ番組です。お店の日常の話、食材やお酒の話、経営のアレコレを発信。営業時間外を豊かな時間に!リクエストもお待ちしています。
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