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#ラジオ
要点をまとめるという能力と相手が聞きたいことに確実に答える。これが意外と難しい。
飲食店経営のコンサルタントとスキルをシェアするコミュニティー、よっしーコンサルがオープンしました。
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毎日お店で働く人、独立開業を目指す人、お店を経営してる人のための仕込み中、準備中に聴き流すラジオ番組です。
飲食店以外の競合ビジネスはいろんなところにいる。甘くみてると痛い目にあいそうだ。
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最低時給は上げるのに、パートタイマーの所得制限みたいなもんは相変わらず。これではどうにもならない。
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毎日お店で働く人、独立開業を目指す人、お店を経営してる人のための仕
第一位はかなり意外な結果だった。 みんなやっぱり頭痛の種は人間関係なんだな。
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なぜキッチンとホールは仲が悪くなってしまうのか？
https://note.com/toyoshiki/n/na01df8d2acf3
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ある人はデスマス口調で投稿し、ある人は絵文字を使う。そんなお店は意外と多い。
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どんなお店が繁盛するかだけで開業すると、「ミスター平均店」が出来上がる。
今日話したデータの引用元です。参考にしてください！
http://www.jfnet.or.jp/files/getujidata-2022-10.pdf
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予想通りの売上動向。独創性と専門性がないお店は本当に不要になるんだろう。
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最近聞く声！ 宴会が本当になくなった。4名１組の忘年会多い。ホームパーティーの料理をよく頼まれる。
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バズったあとそのお店はどうなっているのか？ あのアイドルは今？みたいな感じになってる。
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飛行機の席で隣だった愛想のない不機嫌そうなオッサンが泣き続けた1歳のウチの子をあやしてくれた時は、本当に神様に見えた。
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昔の映画で、ハンバーガー屋に強盗が入って発砲したあと最初に言った一言が、このメニューの写真と同じボリュームのハンバーガーを出したことはあるのか？だったことを思い出した。
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お店のオープンの時は万全の体制で臨みたいと考えるのは当たり前だが、人を多めにするのはリスクが高い。
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毎日お店で働く人、独立開業を目指す人、お店を経営してる人のための仕込み中、準備中に聴き流すラジオ番組です。お店の日常の
オープン準備の1ヶ月は寝る暇もないほど忙しい。しかし夏休みの宿題を最終日に固めてやるようオープン直前に慌てる人は後を絶たない。１ヶ月前は飲み歩きまくってたのに。
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