ホットクックでつくりおき&まごわやさしい「わ」レシピ＃160

保育園栄養士とろみです。

「まごは（わ）やさしい」という言葉をご存じですか？ 
家族の元気のために積極的 のために積極的に食べたい「まごはやさしい」食品というものがあります。

ま：まめ　豆製品…大豆・小豆・味噌・豆腐など
ご：ごま　ごまなどの種実類…ごま、ナッツなど
わ：わかめ　海藻類…わかめ、ひじき、海苔など
や：やさい　野菜類…葉野菜、根菜などできれば赤・緑・白の野菜
さ：さかな　魚類…切り身の他、小魚や貝類など丸ごと食べられるものなど
し：しいたけ　きのこ類…しいたけ、えのきたけ、マッシュルームなど
い：いも　イモ類…ジャガイモ、サトイモ、かぼちゃなど

おすすめは、無理におかずを作らず、足りない食品があれば味噌汁に全て入れる、というように本当に手を掛けずにハードルを下げると継続しやすいと思います。

さっそく今週は、「まごわやさしい」を取り入れてみてくださいね。
※献立の味噌汁の具も参考になればうれしいです。

お品書き　今週の８品

❶ゆで卵と鷄の手羽元煮
❷アレンジしやすい肉そぼろ丼(冷凍できます)
❸バーベキューポーク(冷凍できます)
❹さばのトマト煮(帰宅後10分料理)
❺鮭のカレー風味(朝の10分料理)
❻ちくわときゅうりの酢の物
❼さやいんげんと油揚げの甘辛煮
❽キャベツともやしのナムル

月～金の献立例

月曜
❹さばのトマト煮(帰宅後10分料理)、❼さやいんげんと油揚げの甘辛煮、味噌汁(なめこ、わかめ、豆腐など)

火曜
❷肉そぼろ丼(冷凍できます)、❽キャベツともやしのナムル、味噌汁(切り干し大根、油揚げ、わかめ、エノキダケなど)

水曜
❺鮭のカレー風味(朝の10分料理)、❻ちくわときゅうりの酢の物、きのこスープ(玉ねぎ、にんじん、しめじなど)

木曜
❶ゆで卵と鷄の手羽元煮、具沢山味噌汁(にんじん、じゃがいも、きのこ類、油揚げなど)

金曜
❸バーベキューポーク(冷凍できます)、スープ(冷蔵庫の残り野菜たくさん)

動画（作り置きの予習に）

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お買い物リスト（4人分）

長ネギ　　　　　　　1本
玉ねぎ　　　　　　　1個(300グラム)
にんにく　　　　　　1片
トマト　　　　　　　2個
ピーマン　　　　　　2個
にんじん　　　　　　1/2個(100グラム)
きゅうり　　　　　　2本
さやいんげん　　　　1袋(100グラム)
キャベツ　　　　　　1/4個(350グラム)
もやし　　　　　　　1/2袋
鶏手羽元　　　　　　16本
豚ひき肉　　　　　　400グラム
豚ロース　　　　　　4枚(500グラム)
さば半身　　　　　　2切れ
生鮭　　　　　　　　4切れ
ベーコン　　　　　　4枚　　（塩分100グラムあたり2グラム）
ちくわ　　　　　　　4本
油揚げ　　　　　　　1枚
昆布　　　　　　　　3センチ角ほど
カットわかめ(乾燥) 　6グラム程度
卵　　　　　　　　　4個

調味料（必要に応じて買い足してください）
醤油、みりん、酢、ショウガ汁、砂糖、酒、ケチャップ、中濃ソース、すりおろしニンニク、蜂蜜、オリーブオイル、塩、カレー粉、ごま、ごま油

レシピ別の材料リスト（ファイルをダウンロードください）