ホットクックでつくりおき&冷凍野菜レシピ＃265

保育園栄養士とろみです。

今週のつくりおきキーワードは、ずばり冷凍です。

冷凍野菜は、価格が安定、長期間の保存ができる、既に食べやすい大きさにカットされている（＝包丁いらず）ことがメリットです。

毎日忙しく過ごしているママやパパにとって、ゆっくりと料理に時間をかけることは難しいのが現実。

今週は、冷凍について考える1週間になれば幸いです。

※P.S. 野菜の値段が上がると真っ先に冷凍野菜を使う私です（笑）

お品書き　今週の８品

❶スープカレー(朝の10分料理)
❷タネを冷凍できる煮込みハンバーグ　
❸チーズダッカルビ
❹冷凍シーフードミックスを使ったグラタン(帰宅後10分料理)
❺白身魚と野菜の重ね煮(朝の10分料理)
❻切り干し大根煮物
❼冷凍かぼちゃを使ったひじきの煮物
❽冷凍枝豆を使った塩昆布漬け

月～金の献立例

月曜
❺白身魚と野菜の重ね煮(朝の10分料理)、❼冷凍かぼちゃを使ったひじきの煮物、お麩のすまし汁(お麩、わかめ、ネギなど)

火曜
❸チーズダッカルビ、❽冷凍枝豆を使った塩昆布漬け、わかめスープ(わかめ、玉ねぎ、卵など)

水曜
❷タネを冷凍できる煮込みハンバーグ、❻切り干し大根煮物、味噌汁(キャベツ、豆腐など)

木曜
❶スープカレー(朝の10分料理)、サラダ(ベビーリーフ、ミニトマトなど)

金曜
❹冷凍シーフードミックスを使ったグラタン(帰宅後10分料理)、具沢山スープ(冷蔵庫のあまり野菜)

動画（作り置きの予習に）

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お買い物リスト（4人分）

にんじん　　　　　　　　2+1/2本(500グラム)
玉ねぎ　　　　　　　　　3+1/4個(950グラム)
ピーマン　　　　　　　　6個(200グラム)
トマト　　　　　　　　　2個(400グラム)
キャベツ　　　　　　　　1/2個(500グラム)
小松菜　　　　　　　　　1袋(200グラム)
えのきだけ　　　　　　　1袋(200グラム)
ニンニク　　　　　　　　1 かけ
生姜　　　　　　　　　　1 かけ
冷凍かぼちゃ　　　　　　400グラム
冷凍枝豆　　　　　　　　400グラム程度
冷凍シーフードミックス　400グラム
鶏手羽元　　　　　　　　8本(500グラム)
鶏もも肉　　　　　　　　2枚(600グラム)
合いびき肉　　　　　　　500グラム
たら　　　　　　　　　　4切れ
ベーコン　　　　　　　　4枚
卵　　　　　　　　　　　5個
牛乳　　　　　　　　　　230ミリリットル
チーズ(ピザ用） 　　 　　300グラム
マカロニ　　　　　　　　150グラム
切り干し大根　　　　　　30グラム
油揚げ　　　　　　　　　1枚
乾燥ひじき　　　　　 　　10グラム(生ひじきの場合100ｇ程度)

調味料（必要に応じて買い足してください）
塩、カレー粉、出汁パック、パン粉（1/2カップ）、トマトケチャップ、中濃ソース、コチュジャン、甜麺醤、豆板醤、バター（30グラム）、薄力粉、醤油、みりん、塩昆布

レシピ別の材料リスト（ファイルをダウンロードください）