クラフトビールまとめ⑦杯 京都醸造 (京都) 編 ～beer memo vol,041～
はじめまして。
クラフトビール大好物！な、祐太(ゆうた)です。
普段はマーケティングをしたり、広報をやったり、飲んだくれたりしています。
#祐の字は旧漢字で数少ないチャームポイントです
#もちろん本名です
今回のTOPの写真は、沖縄・宮古島にある『宮古島マイクロブルワリー』さんのクラフトビールたちです。
沖縄県産のシークウヮーサーや黒糖をつかったビールたちが印象的。
地域にねざしたビールづくり素敵ですね。
さて、こちらでは勉強(と、ほぼ趣味)で出会った、クラフトビールの感想をまとめてあげていってます。
みなさんのクラフトビールライフに、少しでもプラスになったらうれしいですね。
本日は、京都にある『京都醸造』さんのクラフトビールたちをご紹介します。
コチラのビールたちは以前の投稿で、写真をアップしています。
ラベルデザインやネーミングが、とっても印象的なビールたちばかりです。
季節ごとに新しいビールが生まれているので、楽しみで仕方ないブルワリーさんの1つです。
それでは、さっそくご紹介していきましょう。
玉 ビアスタイル：サワーエール
苦み🍺
酸味🍺🍺🍺🍺
コク🍺
香り🍺🍺🍺🍺
のどごし🍺🍺🍺🍺
ホップを使っていないため苦みはほぼなし。
スパークリングワインに近いビール。
泡立ち少なめで、ほのかに甘みもあります。
ビール？ジュース？って感じで「うんまーｯｯ！」でした！
時短製造 ビアスタイル：IPA
苦み🍺🍺🍺
酸味🍺🍺🍺
コク🍺🍺🍺🍺
香り🍺🍺🍺🍺
のどごし🍺🍺🍺
通常、製造工程で30日かかるところを16日で完成させたビール。
それを感じさせない濃厚でホッピーな仕上がりです。
sabroホップのグラッシーなアロマも感じられます。
フルーティーでフレッシュで「うんまーｯｯ！」でした！
先祖返り ビアスタイル：ウエストコーストIPA
苦み🍺🍺🍺🍺
酸味🍺🍺🍺
コク🍺🍺🍺🍺
香り🍺🍺🍺🍺
のどごし🍺🍺
Yakima Chief Hops とのコラボビール。
グレープフルーツのようなホップのアロマ。
ベリーのような酸味がアクセントに。
苦味と酸味のバランスが絶妙です。
色味に反してフルーティーで「うんまーｯｯ！」でした！
週休6日 ビアスタイル：ベルジャンセッションIPA
苦み🍺🍺
酸味🍺
コク🍺🍺
香り🍺🍺🍺
のどごし🍺🍺🍺🍺🍺
4.5%と低アルコールかなり低アルコール。
それでもホップの苦みが感じられ、飲みごたえはしっかり。
あんずのようなフルーティーなアロマが香ります。
ドライでフルーティーで「うんまーｯｯ！」でした！
新天地 ビアスタイル：ピルスナー
苦み🍺🍺
酸味🍺🍺
コク🍺🍺🍺
香り🍺🍺🍺🍺
のどごし🍺🍺🍺
ノーマルなピルスナーとは違って、「キレ」よりは「芳醇」っといったイメージ。
甘みが際だち味わい深いビールです。
白ぶどうやレモンのような酸味が、全体を引き締めます。
新しい味わいで「うんまーｯｯ！」でした！
毬子 ビアスタイル：ベルジャンIPA
苦み🍺🍺
酸味🍺🍺
コク🍺🍺🍺
香り🍺🍺🍺🍺
のどごし🍺🍺🍺🍺
IPAにベルジャン酵母を使った挑戦的なビール。
杏やパイナップルのようなフルーティーさを感じます。
ベルジャン酵母のスパイシーな香りがアクセントに。
苦みは控えめでドリンカブルです。
ジューシーで飲みやすく「うんまーｯｯ！」でした！
毬文 ビアスタイル：ベルジャンセッションIPA
苦み🍺
酸味🍺🍺🍺
コク🍺🍺🍺
香り🍺🍺🍺🍺
のどごし🍺🍺🍺🍺🍺
白ぶどうのような酸味が印象的で、ライトボディで軽やかな飲み口。
アルコール4.5%、清涼感があってごくごく飲めちゃう。
暑い季節ににぴったりで「うんまーｯｯ！」でした！
※ご注意ください！あくまでも個人的な感想です！
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今回は、以上7種類のビールたちを紹介をさせていただきました。
最後まで読んでいただいて、本当にありがとうございます。
勉強(と、ほぼ趣味)として飲んで、書いているクラフトビールのメモですがInstagramでも更新しています。
(週休6日、ほしいｯｯｯｯ！！)
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次回は、埼玉のブリュワリー『MAVERICKS BEER STATION』さんのビールたちをご紹介予定です。
お楽しみに！