【THE BOTTLE STORE】横浜にも美味しい野菜がたくさんある

横浜といえば
夜景が綺麗なみなとみらいの景色や
ショッピングや食事が楽しめる横浜駅を
想像する方が多いと思いますが、
横浜にも美味しいお野菜を育てている農家さんが
たくさんいらっしゃいます。

THE BOTTLE STOREでは、
磯子区、港北区を中心に
農家さんと直接取引をさせていただき
気候や畑の状況を伺いながら
商品開発〜製造を行っています。

「〇〇の種を蒔いたから〇月末には収穫できるかな」「こんなの育ててみようと思うけど何か瓶詰めになるかな？」
といったお話を直接伺うことで
旬のお野菜を使った瓶詰めを作ることができています。
また気候状況などもお話の中には出てきて、
「形が崩れてしまった野菜がある」と伺えば引き取り、瓶詰めにすることもあります。

THE BOTTLE STOREは
お客様にお店の味、地産地消瓶詰めをお届けすることはもちろんですが、
地元の農家さんとの関わりを大切にし、
農家さんが大事に育てたお野菜をできる限り旬のまま、ロスが出ないように瓶詰めにすることを目標としています。

これからも横浜の野菜を使用した
地産地消瓶詰めを楽しみにしていただけると
嬉しいです😊