シンプル丁寧な暮らし。２０２４年３月

#自炊 #しっかり蛋白質努力中 #自家製パンチェッタ #丁寧な暮らし
#発酵食品 #お裁縫 #つくってみた

一年で一番好きな季節が来ました。
３月になるとようやく寒い季節が終わるとウキウキしてきます。
季節を感じられる物を食べたくなります。

雛祭りメニューと言う事でちらし寿司とあさりのお味噌汁です。

冷凍アサリ　1P
削り節　1P
水　200㏄
塩　一つまみ
味噌　大匙1/2 pic.twitter.com/i9YyKp6og2

— てまり-ねこ（Sonomi Sasaki) (@sonomi_sasaki) March 1, 2024

ツナ缶とブロッコリーのパスタを作りました

にんにく　1片
オリーブ油　大匙1
人参　50g
玉ねぎ　100g
冷凍きのこMix　100g
ツナ缶ノンオイル　70g
ブロッコリー　100g
塩　少々
和風だし　小匙1/4
パスタ　適量 pic.twitter.com/DzaIMnPRYf

— てまり-ねこ（Sonomi Sasaki) (@sonomi_sasaki) March 3, 2024

作務衣が縫いあがりました。ヘラ付けをする前に模様を確認しましょうという反省で終わりました。縫いあがったので通常業務に戻ります。 pic.twitter.com/RpeFBWYtWe

— てまり-ねこ（Sonomi Sasaki) (@sonomi_sasaki) March 4, 2024

トマトパスタを作りました

にんにく　1片
オリーブ油　大匙1
人参　50g
玉ねぎ　70g
トマト缶　1/2
コンソメ　小匙1
塩　ひとつまみ
砂糖　小匙1
水　340㏄
パスタ　適量

野菜を炒めトマト缶を入れ調味料も入れる
トマトをしっかり煮詰める
水を加えパスタも入れる
水が沸騰したらパスタのタイマー pic.twitter.com/90Nc7IK2jx

— てまり-ねこ（Sonomi Sasaki) (@sonomi_sasaki) March 7, 2024

きな粉蒸しパンを作りました

豆腐　150g
砂糖　20g
玉子　50g
きな粉　50g
BP　5g

耐熱容器に入れ蓋をずらして500w4分レンジする
中心が柔らかかったら1分ずつ追加加熱する pic.twitter.com/nzEINhhkWn

— てまり-ねこ（Sonomi Sasaki) (@sonomi_sasaki) March 9, 2024

鶏五目御飯を炊きました

お米　2合
干し椎茸　5枚
鶏モモ　1枚
おろし生姜　大匙1
砂糖　小匙1
醤油　大匙1
酒　大匙1
切り餅　1個
人参　100g
牛蒡　100g
油揚げ　1枚
醤油　大匙2半
味醂　大匙2半
酒　大匙2https://t.co/4Y8vfey2nE pic.twitter.com/YuPBVAeLyi

— てまり-ねこ（Sonomi Sasaki) (@sonomi_sasaki) March 11, 2024

味噌ラーメンを作りました

ごま油　小匙2
人参　50g
ひき肉　70g
水　300cc
削り節　3g
味醂　大匙1
砂糖　小匙1/2
おろしにんにく、おろし生姜　各小匙1
味噌　大匙2
豆板醤　小匙1
長ネギ　1/4本
味の素、胡椒　少々
もやし　100g
中華麺　適量 pic.twitter.com/DwdgXDwR8C

— てまり-ねこ（Sonomi Sasaki) (@sonomi_sasaki) March 12, 2024

以前はお昼ご飯は毎食麺でした。
引っ越しをして食生活も大きく変わり市販の袋麵や生麵を食べる機会が非常に減りました。
ラーメン好きは変わりませんが、脂質が多くなるので考えながら食べています。

ジャーマンポテトを作りました

じゃがいも　250g
にんにく　1片
オリーブ油　大匙1
ベーコン　70g
玉ねぎ　70g
醤油　小匙2

じゃがいもは600w3分レンジする pic.twitter.com/mXH53inoWr

— てまり-ねこ（Sonomi Sasaki) (@sonomi_sasaki) March 17, 2024

トマトパスタを作りました

にんにく　1片
オリーブ油　大匙1
人参　50g
玉ねぎ　70g
きのこミックス　100g
トマト缶　1/2個
コンソメ　小匙1/2
豆板醤　小匙1/2
水　350㏄
パスタ　適量
粉チーズ　適量 pic.twitter.com/gYJKHskohj

— てまり-ねこ（Sonomi Sasaki) (@sonomi_sasaki) March 18, 2024

ハヤシライスを作りました

9食分

干し椎茸　27g
豚肉　350g
米油　大匙1
人参　200g
玉ねぎ　500g
グリンピース　100g
トマト缶　1個
赤ワイン　150㏄
水　270㏄
ケチャップ　大匙6
ウスターソース　大匙4
コンソメ　小匙2
ローリエ　2枚
塩胡椒　少々https://t.co/BYCVCjKEs4 pic.twitter.com/RhUWYBUxyA

— てまり-ねこ（Sonomi Sasaki) (@sonomi_sasaki) March 20, 2024

針仕事をしていると昼食の準備をするのが面倒になります。
まとめて作って冷凍しておくと、自家製の味で温めるだけで食べられるのでとても良いです。

スパニッシュオムレツを作りました

じゃがいも　300g
玉ねぎ　80g
塩　小匙1/3
胡椒　少々
オリーブ油　大匙1半
玉子　3個
塩　小匙1/3
胡椒　少々
オリーブ油　大匙1https://t.co/AAuEKxbG2t pic.twitter.com/KFWafiugFA

— てまり-ねこ（Sonomi Sasaki) (@sonomi_sasaki) March 22, 2024

塩焼きそばを作りました

豚肉　80g
塩胡椒　少々

焼きそば麺　1袋
ラード　小匙1

にんにく　1片
ラード　小匙1
人参　50g
玉ねぎ　100g
キャベツ　50g
もやし　100g
塩　小匙1/3
味醂　大匙1/2
酒　大匙1
オイスターソース　小匙1 pic.twitter.com/Zmd0EX3hIm

— てまり-ねこ（Sonomi Sasaki) (@sonomi_sasaki) March 29, 2024

チャーシュー麺を作りました

自家製保存チャーシュー　80g
人参　50g
もやし　100g
水　300㏄
味の素　少々
鰹節　3g
醤油　小匙1/2
オイスターソース　大匙2
塩　小匙1/3
砂糖　小匙1/2
おろし生姜　小匙1
胡椒　少々
麺　適量https://t.co/pJaoIckjHK pic.twitter.com/ew7mDifSSC

— てまり-ねこ（Sonomi Sasaki) (@sonomi_sasaki) March 30, 2024

ラーメンはスープの味が薄いと美味しくないです。
でも不必要にスープを残すのはもったいないので、スープを半量にすると良いと感じました。

水餃子入りのスープを作りました

鶏ガラスープ　小匙1
人参　50g
玉ねぎ　80g
えのきだけ　60g
水　300㏄
酒　大匙1
味醂　大匙1
醤油　小匙1
塩　2つまみ
胡椒　少々
冷凍水餃子　100g
ニラ　30g pic.twitter.com/VjkB15mK2X

— てまり-ねこ（Sonomi Sasaki) (@sonomi_sasaki) March 31, 2024

最後まで読んでいただきありがとうございます。