柿と蕪の和え物「立冬」のおうち養生レシピ#4

消化を助ける、箸休めのおかず

蕪は胃もたれ、お腹の張り、消化不良に。食べ過ぎてゲップなどの症状が出る時は、胃に熱がこもり、気の流れが逆上してしまっている状態です。蕪はそんなときに胃の熱を取り、症状を落ち着かせる作用もあります。

柿にも体の中の熱を取りのぞき、「肺」の乾燥を潤す食材と言われています。立冬のレシピでは生クリームやバターなどを使用しているものが多いので、そんな中で消化を助ける箸休めのレシピです。