【料理note #19】超簡単な鶏の甘酢照り焼き

TVCMでも話題のカンタン酢をを使った照り焼き。
文字通り、過去イチで簡単でありながら、めちゃ苦美味しい一品です。

鶏の甘酢照り焼き

材料（4人前）

鶏もも肉　2枚
カンタン酢　200cc

手順

1. 鶏肉を一口大にカット（切らずにそのままチキンステーキでも可）

2. フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の皮を下にして中火で焼く

3. 3分くらいできつね色になったらひっくり返し、ふたをして１分ほど焼く

4. ふたを外し、余分な油をペーパータオルでふき取り、「カンタン酢」を加えて強火にし、煮立ったら中火にして５分ほど煮る

5. 煮汁にとろみがでてきたら弱火にし、２～３回返しながら、煮汁がきつね色になって照りが出てくるまで煮詰めたら完成！

2.鶏肉の皮を下にして中火で焼く

3.ひっくり返したら更に1分焼く

4.「カンタン酢」を加えて強火にし、煮立ったら中火にして５分ほど煮る。

5.照りが出てくるまで煮詰めたら完成

感想

酸っぱ過ぎず、甘過ぎずの絶妙な味付けが「カンタン酢」１つでできてしまうというのがほんと驚き。
今まで、個人的神調味料といえば「味覇」「オイスターソース」「味ぽん」だったのですが、このベスト３に食い込むんじゃないかというくらいのポテンシャルを見せてくれました。

子供たちにも好評であっという間に食べ尽くされました

甘酸っぱいたれがご飯にもビールにもよく合います！
今日もごちそうさまでした。